9. Tik Tuk

Name: 9. Tik Tuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 21 sdm aci; 2 ruas Kencur; 100 ml Air; 1/2 sdt Royco; 1/2 sdt Garam

May @meiprincess

Cianjur

Ini adalah resep citruk. Tapi karena mau bikin 1/2 resep jadi 1/4 terigu itu saya takar dgn sendok. Dan hasil nya adonan nya keras ,mirip tik tuk 500-an yg di warung. Lalu saya coba bikin lg pakai 1/4 terigu hasil nya adonan lembek mirip pilus yg di warung hanya lebih gurih. Tp kalau menurut saya mending adonan keras soalnya kalau lembek , saat di goreng dia mengembang jd lebih banyak menyerap minyak. Citruk ini Rasanya enak sekali tp saya gak bisa makan banyak . Yg penasaran silakan kunjungi channel Agus Cuguy.
Kalau mau bikin 1 resep yaitu 1/4 mungkin tinggal di tambah 1- 2 sdm aci lg. Tp bikin 1/2 resep aja tangan saya sedikit merah karena adonan nya keras.

Lebih banyak

9. Tik Tuk

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

21 sdmaci
2 ruasKencur
100 mlAir
1/2 sdtRoyco
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek kencur tambahkan ke air lalu saring. Rebus sampai mendidih. (Air harus benar" mendidih ya)
2

Tuang pada aci yg sudah di campur rata dgn royco dan garam, uleni smpai kalis (adonan nya keras ya)
3

Bentuk adonan panjang"lalu iris". (Sisa adonan di bungkus plastik supaya gak keras kena angin)
4

Nyalakan api. Kalau minyak sudah hangat masukan irisan tik tuk secukup nya. Lalu kecilkan api. Goreng sampai sedikit kuning. (Kalau minyak terlalu panas akan meledak")
5

Untuk gorengan berikut nya tunggu minyak hangat kembali lalu goreng lg sisa adonan.
6

Kalau saya setelah gorengan pertama, langsung masukan adonan berikut nya tp wajan langsung di tutup. Akan terdengar bunyi ledakan. Kalau dirasa sudah cukup matikan api. Tunggu sampai minyak hangat lalu goreng tik tuk dgn api kecil sampai matang
7

Ok, semoga berhasil