Bakpao lembut dan mulus
Banyak banget resep bakpao berseliweran di blog-blog kuliner, youtube dan lain-lain. Resepnya pun beda2 ada yg pake tepung cakra, ada yg katanya harus kunci biru, ada yg lemaknya pake mentega putih, mentega kuning atau minyak. Nah resep saya ini hasil kolaborasi bbrp resep. Udah trial 2x hasilnya mulus mulus. Untuk isian bisa daging ayam, sapi, atau isian manis : coklat, kacang hijau, telur asin dll. Cekidot momii..
Note : untuk isian ayam nanti next sy share resepnya
Bakpao lembut dan mulus
Banyak banget resep bakpao berseliweran di blog-blog kuliner, youtube dan lain-lain. Resepnya pun beda2 ada yg pake tepung cakra, ada yg katanya harus kunci biru, ada yg lemaknya pake mentega putih, mentega kuning atau minyak. Nah resep saya ini hasil kolaborasi bbrp resep. Udah trial 2x hasilnya mulus mulus. Untuk isian bisa daging ayam, sapi, atau isian manis : coklat, kacang hijau, telur asin dll. Cekidot momii..
Note : untuk isian ayam nanti next sy share resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu + ragi instan + baking powder
- 2
Larutkan gula ke dalam air/susu hangat. Lalu masukan ke dalam campuran terigu sambil diaduk2
- 3
Uleni sampai tercampur rata (boleh dengan tangan atau mixer), kemudian tambahkan minyak atau margarin dan garam
- 4
Uleni kembali sampai kalis dan lembut kurang lbh 15 - 20menit klo pake tangan. Pake mixer bisa lbh cepat
- 5
Bagi2 adonan menjadi 8 bagian (kurleb masing-masing 62 gr). Bulatkan.. Sambil ditutup lap agar adonan tidak kering
- 6
Isi sesuai selera, ambil bulatan yg pertama sesuai urutannya. Pipihkan lalu isi, rapatkan adonan sambil dicubit2, bulatkan kembali lalu simpan di kertas bakpao/baking papper
- 7
Istirahatkan kurleb 20 menit. Sementara itu panaskan kukusan sampai mendidih
- 8
Setelah 20 menit, kukus adonan bakpao yg telah diisi selama kurang lebih 10-15 menit.
- 9
Angkat.. Siap disantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar