सबसे पहले भीगे हुए दाल को अच्छी तरह से धूल लेंगे उसके बाद उसे छलनी में छानकर पूरी पानी निकाल देंगे फिर दाल को मिक्सी जार में डालकर पीस लेंगे उसमें पानी बिल्कुल नहीं डालेंगे एक कटोरी में पीसे हो दाल को निकाल लेंगे

उसके बाद हरी मिर्च धनिया पत्ती को बारीक काट लेंगे और अदरक को घीस लेंगे उसके बाद सभी कटे हुए चीजों को दाल में डाल कर अच्छे से मिला लेंगे और उसमें धनिया पाउडर नमक हींग गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लेंगे

फिर उसके बाद छोटी-छोटी लोहिया बनाकर उसे कटोरी जैसे बनाकर उसमें दाल को थोड़ी-थोड़ी चम्मच से भर की गुजिया जैसे शेप में बंद करेंगे

फिर उसके बाद गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर तेल को अच्छे से गर्म कर लेंगे एक-एक गुजिया को डाल कर अच्छे से डालेंगे ध्यान दें तलते समय आंच मीडियम रहेंगे उसके बाद पलट कर अच्छे से ब्राउन होने तक तल लेंगे फिर जब अच्छा कलर आ जाए तो उसे निकालकर गरमा गरम चटनी के साथ खाएं बहुत ही स्वादिष्ट लगती है अगर आपकी मेरी यह रेसिपी पसंद आए तो जरूर ट्राई करें धन्यवाद।