Brownie

Name: Brownie
Yield: 9 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 200 g chocolate meio amargo; 100 g manteiga sem sal; 3/4 de xícara farinha; 1 xícara açúcar; 3 ovos; 1/4 de xícara cacau em pó

Kadu Freire de Abreu @kadufreire

Brasília

Não tem conversa, é o melhor brownie do mundo e ponto. #doce #fat

Esses da foto eu fiz em formandas de cupcake pra ser a lembrança no casamento de uma amiga, e também é um bom jeito de servir em porções já individuais. Fazendo desse jeito eles assam um pouco mais rápido.

Não tem conversa, é o melhor brownie do mundo e ponto. #doce #fat

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Brownie

Kadu Freire de Abreu @kadufreire

Brasília

Não tem conversa, é o melhor brownie do mundo e ponto. #doce #fat

Guardado

Ingredientes

50 minutos

9 porções

200 gchocolate meio amargo
100 gmanteiga sem sal
3/4 de xícara farinha
1 xícaraaçúcar
3ovos
1/4 de xícaracacau em pó

Guardado

Passos

50 minutos

1

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2

Misture os ovos na mistura de chocolate e manteiga um a um mexendo bem rapidamente pra não cozinhar os ovos (pode deixar esfriar um pouco antes caso não esteja tão confiante).
3

Adicione o açúcar e o cacau e mexa bem.
4

Por fim, misture a farinha (nessa hora pode adicionar nozes picadas ou pedacinhos de chocolate picado).
5

Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó, ou coberta com papel manteiga (eu utilizo uma quadrada de 21cmX21cm).
6

Às vezes eu gosto de colocar doce de leite essa hora e fazer um "marmoreio" antes de levar pra assar. Às vezes eu salpico flor de sal por cima. Deixe sua criatividade fluir!
7

Leve ao forno pré aquecido a 170⁰ por mais ou menos quarenta minutos.
8

Espere amornar e sirva. Fica uma delicia com sorvete de creme ou baunilha.

Guardado

Cooksnaps

Guardado

Kadu Freire de Abreu @kadufreire

em 20 de novembro de 2020, 17:34

Brasília

Me chamo Kadu, sou formado em Direito e apaixonado por cozinha, técnicas e pela ciência dos alimentos. Formei em Confeitaria & Panificação pelo Instituto Gastronômico das Américas no ano passado e sigo na jornada de aprendizado tão rica que é a cozinha. Não trabalho profissionalmente na área (na verdade sou servidor público federal), mas sou um grande apaixonado por cozinhar e entender as técnicas e a ciência por trás da comida. Sempre gostei de ficar ao redor da cozinha desde pequeno, mas foi depois de adulto, quando tentei fazer um bolo de caixinha que deu terrivelmente errado, que eu realmente quis entender todos os processos envolvidos. E já se vão pelo menos 5 anos nessa busca incessante por conhecimento. Compartilho minhas receitas aqui e também no instagram @kadufreire e @cozinhacomk.

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