قرمه سبزی خوزستان

Name: قرمه سبزی خوزستان
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 500 گرم گوشت خورشتی سر دست گوسفندی; نصف پیمانه لوبیا چیتی; 500 گرم سبزی قرمه (جعفری گشنیز تره شنبلیله اسفناج); روغن به مقدار لازم و مقدار دنبه گوسفندی; 2 عدد لیمو عمانی; 2 عدد لیمو تازه کوچک; 1 قاشق غذا خوری آب تمر هندی غلیظ; فلفل و زردچوبه و نمک به مقدار لازم; 1 عدد پیاز درشت; 1 و 1/2 قاشق شنبلیله خشک

Zahra Farhad @cook_27107766

Melbourne Australia

قرمه سبزی خوزستان

Zahra Farhad @cook_27107766

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

500 گرمگوشت خورشتی سر دست گوسفندی
نصف پیمانهلوبیا چیتی
500 گرم سبزی قرمه (جعفری گشنیز تره شنبلیله اسفناج)
روغن به مقدار لازم و مقدار دنبه گوسفندی
2 عددلیمو عمانی
2 عددلیمو تازه کوچک
1 قاشق غذا خوریآب تمر هندی غلیظ
فلفل و زردچوبه و نمک به مقدار لازم
1 عددپیاز درشت
1 و 1/2 قاشق شنبلیله خشک

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا سبزی از قبل پخته سرخ می‌کنیم تا رنگش به سیاهی بره سپس گوشت را با پیاز درشت و دنبه تفتمیدهیم زردچوبه را اضافه می‌کنیم سرخ می‌کنیم و نصف قابلمه آب میریزی و یک ساعت اجازه میدهیم پخته شود
2

بعد از اینکه گوشت پخت سبزی سرخ شده را اضافه می‌کنیم ده دقیقه بعد لیمو عمانی و آب لیمو و شنبلیله خشک و نمک و آب تمر و لوبیا پخته شده را اضافه می‌کنیم و اجازه میدهیم حدودا نیم ساعت با حرارت ملایم جا بیوفتد نوش جان