اول حبوبات رو از روز قبل خیس میکنیم آب داخلشون رو چند بار عوض کنید تا نفخش گرفته بشه (عدس نیاز به خیساندن از قبل نداره چون وا میره)

حبوبات را نیم پز میکنیم ، در قابلمه پیاز نگینیمونو تفت میدیم و زردچوبه فلفل سیاه را به آن اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم

حبوباتمان را درون قابلمه میریزیم و برای لعاب بیشتر یک قاشق آرد را با مقدار کمی آب هم میزنیم و درون قابلمه میریزیم و هم میزنیم بعد به مقدار لازم آب اضافه میکنیم در قابلمه رو میذاریم تا جوش بیاد

بعد از جوش امدن سبزی آشمونو اضافه میکنیم (من چون دوست ندارم آشم رنگ سبزی بگیره مقدار خیلی کمی نمک روی سبزی درون قابلمه میریزم)

بعد از پخت سبزی رشته آش را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم ،در قابلمه رو میذاریم تا رشتمون خوب بپزه و لعاب بندازه (گاهی هم بزنید تا ته نگیره)

وقتی که مواد جدا از هم نبود و آش رشته جا افتاده بود آماده هست برای خوشمزگی بیشتر نعناع داغ رو همراه با کشک و دوغ هم میزنیم و به آشمون اضافه میکنیم اجازه میدیم چندتا قل بزنه و بعد زیرش رو خاموش میکنیم و با سیر داغ و پیاز داغ و کشک تزئینش میکنیم ، خیییلی خوشمزه هست نوش جان 🤗💮