Potato Meat Roll (Daging panggang gulung kentang)
Kentang ketemu daging jadi apa hayooooo???
Diriku doyan banget kentang.. gak cuma kentang tapi segala jenis umbi-umbian. Nahh tapi gak gitu doyan daging-dagingan nih.. tiba-tiba lihat masakan jepang di Cookpad TV. Kok kaya enakkk yahh.. pakai daging iris tipis.. hmmm masih oklah klo tipis masih menggoda buat daku..
Ga paham sih bahasanya apa tapi keliatan enak! Jadinya bikin versi halal dengan bahan-bahan yang ada di dapur deh =) ternyata sedapp poll sampe bikin 3x.
Buat yang suka tipe crispy, panggang dagingnya lamaan juga boleh yah. Pas bikin kedua kali aku sengaja panggang dagingnya sampai garing.. Wahhhhh enak banget! Crispy diluar dalemnya lembut dari kentang =)
Potato Meat Roll (Daging panggang gulung kentang)
Kentang ketemu daging jadi apa hayooooo???
Diriku doyan banget kentang.. gak cuma kentang tapi segala jenis umbi-umbian. Nahh tapi gak gitu doyan daging-dagingan nih.. tiba-tiba lihat masakan jepang di Cookpad TV. Kok kaya enakkk yahh.. pakai daging iris tipis.. hmmm masih oklah klo tipis masih menggoda buat daku..
Ga paham sih bahasanya apa tapi keliatan enak! Jadinya bikin versi halal dengan bahan-bahan yang ada di dapur deh =) ternyata sedapp poll sampe bikin 3x.
Buat yang suka tipe crispy, panggang dagingnya lamaan juga boleh yah. Pas bikin kedua kali aku sengaja panggang dagingnya sampai garing.. Wahhhhh enak banget! Crispy diluar dalemnya lembut dari kentang =)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kentang hingga hampir matang.
- 2
Jika sudah, kupas kulit kentang dan potong kentang seperti pada gambar.
- 3
Ambil irisan daging yang sudah dipotong menjadi 2 bagian memanjang (ini ditujukan agar kentang masih tetap terlihat dari luar tidak berada di dalam daging). Gulung kentang dengan irisan daging seperti pada gambar.
- 4
Taburkan lada dan tepung maizena diatasnya. Jika mempunya saringan kecil, gunakan saringan kecil lebih baik yah supaya tepung tidak kebanyakan dan berkumpul di salah satu daging.
- 5
Panggang daging dengan api sedang - kecil agar tidak cepaat gosong. Jika menyukai tekstur crispy maka kamu bisa memanggangnya agak lama agar saat dimakan crispy di luar lembut di dalam. Namun jika tidak terlalu suka crispy, pangganglah kedua sisi daging gulung kentang hingga kecoklatan.
- 6
Jika sudah, tambahkan kecap asin, cuka, air, dan terakhir taburkan merata pada tiap daging parutan jahe dan gula. Goyang - goyangkan wajan agar saus merata dan mengenai setiap daging. Hal ini ditujukan agar marinasi daging pada setiap daging rata. Tutup wajan dan tunggu hingga air menyusut.
- 7
Jika sudah, balik daging untuk memasak sisi atas yang belum termarinasi dengan saus... Tutup kembali. Angkat bumbu marinasi sudah meresap pada daging (daging terkaramelisasi, berwarna coklat, dan air semakin menyusut). Terakhir, taburkan biji wijen
- 8
Angkat dan sajikan =)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar