نخود ها را از شب قبل خیس کرده سپس چرخ می‌کنیم پیاز آب گرفته شد و سیر و ادویه و جعفری خرد شده وادویه ها مخلوط می‌کنیم دو عدد باگت را دور آن رو برش می‌زنیم با آب خیس کنیم با خمیر قاطی کنیم

پودر خرد نون اضافه می‌کنیم فلفل سبز خرد شده ریز بستگی به ذائقه داره اضافه کنیدسپس کنجد اضافه کنید من زیاد میریزم البته هر طور دوست دارید نیم ساعت درون یخچال میگذاریم سپس در یک قابلمه کوچک و پر روغن فلافل ها رو شناور می‌کنیم تا کاملا سرخ شوند نوش جان