Potong pare jadi 2 bagian, buang biji nya, iris tipis, beri satu sendok garam dapur, aduk rata dan diamkan selama 15 menit, kalau tekstur pare sudah mulai lunak baru cuci sampai bersih dan tiriskan.

Cuci bersih ikan tuna, buang duri nya, goreng kering kemudian suir suir daging tuna sampai habis, sisihkan.

Goreng pare yg sudah dicuci hingga kecoklatan, sisihkan.

Tumis bawang pre, tomat, bawang putih dan cabai sampai harum, masukan pare juga ikan tuna yg sudah digoreng, tambahkan gula, garam serta penyedap secukupnya ya, tambahkam juga kecap, cicipi rasa, tidak perlu ditambahkan air, kalau dirasa sudah pas pare tuna siap disajikan. Selamat Mencoba.