Klepon Roll Cake

Name: Klepon Roll Cake
Yield: 8 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 4 btr kuning telur; 50 ml Santan encer (10ml Santan+40ml Air); 50 ml Minyak goreng; 70 gr Tepung terigu protein rendah; Sejumput Garam; Bahan B :; 4 btr Putih telur; 80 gr Gula halus; 1/2 sdt Jus lemon; Bahan C :; 1/2 sdt Pasta pandan; Unti Kelapa :; 100 gr Kelapa parut; 50 gr Gula merah/aren, serut; 100 ml Air; 1 lbr Daun pandan; Whipped cream :; 2 sdm Gula halus; 200 ml Whipping cream; 1/8 sdt Pasta pandan; 100 gr Kelapa parut; Bahan taburan : (kukus selama 15 menit); Sejumput Garam; 1 lbr Daun pandan

iren_natty @cook_9526154

Sudah pernah bikin Klepon cake dan Klepon dessert box dan keduanya sy suka bgt..Jadi muncul ide bikin Klepon Roll Cake yang cake nya lembuuuttt banget, alhamdulillah kesampaian dan sesuai harapan..Hmmm..ini enak banget! 😋 wajib coba bikin bagi yg suka klepon cake..😍 Oiya, seharusnya hiasannya dikasi klepon tapi sy ga sempat bikin..

Lebih banyak

Klepon Roll Cake

iren_natty @cook_9526154

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 bh

Bahan A :
4 btrkuning telur
50 mlSantan encer (10ml Santan+40ml Air)
50 mlMinyak goreng
70 grTepung terigu protein rendah
SejumputGaram
Bahan B :
4 btrPutih telur
80 grGula halus
1/2 sdtJus lemon
Bahan C :
1/2 sdtPasta pandan
Unti Kelapa :
100 grKelapa parut
50 grGula merah/aren, serut
100 mlAir
1 lbrDaun pandan
Whipped cream :
2 sdmGula halus
200 mlWhipping cream
1/8 sdtPasta pandan
100 grKelapa parut
Bahan taburan : (kukus selama 15 menit)
SejumputGaram
1 lbrDaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Panaskan oven suhu 150dc. Lalu olesi loyang 24x24x4 cm dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Sisihkan.
2

Bahan A : Campur kuning telur dan santan aduk rata. Lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata lagi. Masukkan tepung terigu dan garam sambil diayak, aduk rata. Pastikan adonan licin dan tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.
3

Bahan B : Kocok putih telur dengan jus lemon hingga berbusa, lalu tambahkan gula halus bertahap 3x hingga soft peak.
4

Tuang 1/4 adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur aduk rata. Lalu tuang adonan kuning telur ke adonan putih telur, aduk balik hingga rata. Tambahkan pasta pandan aduk rata.
5

Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven selama kurang lebih 40 menit. Angkat, keluarkan dari loyang, lepas baking papernya, balik lagi dgn cooling rack yg telah dialasi baking paper, dinginkan.
6

Unti kelapa : Campur gula merah/aren, air, dan daun pandan hi
7

Unti kelapa : Campur gula merah/aren, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih masukkan kelapa parut masak hingga air menyusut dan kelapa setengah kering. Dinginkan.
8

Taburan : kukus semua bahan ke selama 10-15 menit. Dinginkan.
9

Whipped Cream : Kocok semua bahan menjadi satu hingga kaku. Sisihkan.
10

Penyelesaian : Olesi permukaan cake dengan whipped cream, beri unti kelapa lalu gulung, olesi bagian luar dengan whipped cream taburi dengan kelapa parut. Potong-potong dan sajikan. Untuk video pembuatan cek YT iren natty atau IG @iren_natty

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

iren_natty @cook_9526154

pada 31 Desember 2020 04.27

❤ Cooking & BakingResep lain nya cek IG : @iren_nattyDan Video pembuatannya YT Channel : iren natty🚫 Dilarang mengambil konten sy untuk kepentingan komersil

Lebih banyak

Komentar (4)

aza kayla @mamalovealpin

15 Februari 2025 07.01

Kk kalo utk toppingx pake klapa kering enak ngak ya maksudnya kan biar bs nyetok d kulkas kantentunya lbh tahan lama d banding klapa parut fresh walopun dah d kukus

Kata kunci

Cake Gula Kuning Telur Gula Merah Kelapa Pasta Aren Santan Kelapa Parut Daun Pandan Pandan Lemon Terigu Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya