Pan dulce para todas las épocas

Name: Pan dulce para todas las épocas
Yield: 4 panes.
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa madre:; 60 grs levadura fresca; 4 cucharadas harina; 1 cucharada azúcar; 1 chorrito leche tibia; Masa:; 1 kilo harina común; 4 huevos; 120 te azúcar; 160 gr manteca pomada; 1 cucharadita sal; 200 cc leche tibia; Esencia de vainilla y agua de azahar 2 cucharadita de cada una; Chips, frutos secos, frutas abrillantadas

Noemí @noemi_centurion

Pan dulce para todas las épocas

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Ingredientes

aprox 2 horas.

4 panes.

Masa madre:
60 grslevadura fresca
4 cucharadasharina
1 cucharadaazúcar
1 chorritoleche tibia
Masa:
1 kiloharina común
4huevos
120te azúcar
160 grmanteca pomada
1 cucharaditasal
200 ccleche tibia
Esencia de vainilla y agua de azahar 2 cucharadita de cada una
Chips, frutos secos, frutas abrillantadas

Guardada

Paso a paso

aprox 2 horas.

1

Hacemos la masa madre dejamos tapado hasta que duplique su volumen.
2

Mezclar todos los ingredientes, secos y líquidos.
3

Amasar por 15 minutos para que le dé la esponjosidad necesaria.
4

Separar en 4 bollos y dejar reposar 30 min.
5

Pasado los 30 min desgasificar la masa y rellenar con lo que más te guste, en mi caso usé chips, después del relleno directamente poner en los moldes.
6

Reposar hasta que duplique su volumen nuevamente.
7

Llevar los panes a un horno precalentado, temparatura media por unos 30 a 40 minutos.
8

Cuando sacamos y ya están mojarlos con leche por arriba y meterlos un minuto más al horno y listo.
9

Como saber cuando esta cocinado? Introduciendo un palito, si está seco ya está.👌