प्रथम सगळ्यां भाज्या सोलून, निवडून घेतल्या. सर्व तयारी करून ठेवली. (बेसन पीठात थोडे पाणी घालून पेस्ट बनवुन ठेवली, शिजवताना गुठळ्या होऊ नये त्यासाठी)

एका पातेल्यात तेल घातले त्यात जिरं, मोहरी, मिरची कडीपत्ता ची फोडणी केली. आता त्यातआलंलसून कोथिंबीर पेस्ट घातली. सर्व मिक्स केले आता त्यात तूर, वाटाणा, घेवडा, शेंगदाणे, चणे, गाजर घालून चांगले परतून घेतले 2मिनिट झाकण ठेऊन भाज्या वाफवून घेतल्या. आता त्यात लाल तिखट, हळद, धने पूड घालून मिक्स केले आणि मेथी, कांद्याची पात घालून पुन्हा सर्व मिक्स केले आता त्यात चिंच कोळ घातला आणि पाणी घालून उकळी काढली. आणि कोथींबीर घातली.

पाण्याला उकळी आल्यावर बेसन पेस्ट घातले आणि सतत ढवळून घेतले पाणी आटे पर्यंत.5 मिनिट झाकण ठेवले.आणि गॅस बंद केला. आपली भज्जी तयार