Cuci bersih jamur tiram lalu peras dan suir2

Campur terigu, garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata

Ambil sedikit terigu di baskom lain, lalu taruh segenggam jamur suir dan balurkan rata ke jamur, jangan dikepal2 ya bunda nanti jadi keras. Disini terigunya jangan dipakai sekaligus supaya tidak banyak gumpalan, kalau dirasa kurang baru ambil segenggam2

Kemudian celupkan ke air es, balur lagi ke terigu, cemplung lagi, balur lagi sambil diaduk2 (tepung-air-tepung-air-tepung)

Goreng diminyak yang sudah panas dan banyak, jangan dibolak balik ya bunda... Sekali balik aja

Selamat mencoba, Jamur krispy siap dicocol saus sambal