سیب‌زمینی رو آبپز میکنیم و داغ رنده ریز.

آب و کره داخل قابلمه روی حرارت میذاریم وقتی جوش اومد آرد رو میریزیم داخلش و تند تند هم میزنیم تا خمیر جمع بشه.

خمیر رو مدام روی حرارت هم میزنیم تا وقتی که به سختی جدا شه.

میذاریم کنار تا کمی از داغی بیافته بعدش تخم مرغ وادویه ها رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره.

سیب زمینی رنده شده رو هم اضافه میکنیم وهم میزنیم.

مواد رو قیف میزنیم و با ماسوره بامیه داخل روغن داغ میریزیم وسرخ میکنیم.

و نوش جان.