Se pone el aceite en la sartén u cacerola, se pelan las cigalas y se pasan por el aceite, luego se sacan y se ponen los ajos y cebolletas tomatitos y un pimiento, se sofríe un poco y después se pone el arroz, estará hirviendo unos 18 minutos.

Se aparta y decora con la cigala y perejil, o un poco de cebollino picado, espero os guste gracias.