Ayam Cah Dojo
Lama tak bersua di sini. Sejenak rindu makanan ala anak kosan Jogja area Nologaten. Harganya semurah itu, dan semengenyangkan itu. Akhirnya coba buat sendiri deh saking kangennya.
Ayam Cah Dojo
Lama tak bersua di sini. Sejenak rindu makanan ala anak kosan Jogja area Nologaten. Harganya semurah itu, dan semengenyangkan itu. Akhirnya coba buat sendiri deh saking kangennya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi dada ayam selama lebih kurang 30 menit dengan saus tiram dan merica.
- 2
Selagi menunggu, siapkan bahan pelengkap. Potong kembang kol dan potong dadu wortel. Rebus di air mendidih yang sudah ditaburi garam. Tiriskan bila sudah lunak.
- 3
Iris tipis jamur kuping hitam.
- 4
Geprak bawang putih dan tumis bersama dengan daun bawang.
- 5
Masukkan air secukupnya, saus sambal, dan saus tiram. Aduk merata dan tambahkan bumbu bubuk sesuai selera.
- 6
Setelah rasa pas, masukkan tahu putih yang sudah dipotong dadu lebih kurang 1 x 1 cm tiap potongannya. Bila tahu sudah memerah, angkat dan tiriskan tahu.
- 7
Masukkan larutan maizena ke dalam saus dan dinginkan.
- 8
Setelah 30 menit marinasi, kocok telur dan campurkan ke dada ayam yang sudah dimarinasi. Tambahkan tepung terigu dan balur ratakan ke dada ayam.
- 9
Siapkan campuran tepung terigu, baking powder, dan garam di wadah yang berbeda. Balur ratakan adonan ini ke dada ayam sambil sedikit meremas-remas agar adonan menempel. Goreng hingga kuning keemasan dengan minyak di api kecil.
- 10
Hidangkan semua bahan yang sudah disiapkan dan siram dengan saus.
- 11
Taburi juga dengan irisan batang dan daun seledri untuk menambah aroma.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)