Pandan Chiffon Cake

Name: Pandan Chiffon Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 4 kuning telur; 20 gr gula kastor(sy pake gulpas); 1/4 sdt garam; 60 ml minyak goreng; 70 ml susu cair; secukupnya Vanilla bubuk; 1/4 sdt pasta pandan(sy pakai endapan pandan); 100 gr tepung terigu ∆ /protein sedang; 1/2 sdt BP; Bahan 2:; 4 putih telur; 100 gr gula kastor(saya pakai gulpas dihaluskan); 1 sdm perasan jeruk nipis/lemon

Cindy Mariana @cindymariana85

Sumber, Cirebon

Saya first trial buat chiffon merecook resepnya mba Fitri Sasmaya-Cookpad.. Cuma pasta pandan sy ganti dengan sari pandan asli. Enaak bgt

Lebih banyak

Pandan Chiffon Cake

Cindy Mariana @cindymariana85

Sumber, Cirebon

Saya first trial buat chiffon merecook resepnya mba Fitri Sasmaya-Cookpad.. Cuma pasta pandan sy ganti dengan sari pandan asli. Enaak bgt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1:
4kuning telur
20 grgula kastor(sy pake gulpas)
1/4 sdtgaram
60 mlminyak goreng
70 mlsusu cair
secukupnyaVanilla bubuk
1/4 sdtpasta pandan(sy pakai endapan pandan)
100 grtepung terigu ∆ /protein sedang
1/2 sdtBP
Bahan 2:
4putih telur
100 grgula kastor(saya pakai gulpas dihaluskan)
1 sdmperasan jeruk nipis/lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah 1, masukkan: kuning telur, gula, garam-aduk rata. Masukan susu cair, vanilla bubuk,aduk rata. Masukan minyak, pasta/sari pandan, aduk rata. Tambahkan terigu+BP sambil diayak, aduk rata dengan ballon whisk, sisihkan.
2

Panaskan oven 170°C. Sambil menunggu oven dipanaskan, ambil wadah 2: mixer putih telur sampai berbusa, masukan gula secara bertahap (3x). Jangan masukan gula secara langsung krn nantinya adonan tidak bisa mengembang. Tambahkan perasan jeruk nipis/lemon. Mixer adonan sampai stiff peak.
3

Masukkan adonan putih telur ke dalam campuran kuning telur dan tepung. Masukan secara bertahap (3x) sambil diaduk balik hingga rata (hati2 overmix, adonan masih kental y).
4

Tuang adonan ke loyang chiffon tanpa dioles apapun. Loyang chiffon miring: diameter atas 20cm&diameter bawah 18cm. Saya pakai loyang chiffon lurus d18cm.
5

Masukkan ke dalam oven, panggang 40-50menit. Angkat jika kue sudah matang balikkan di atas leher botol, tunggu sampai benar-benar dingin lalu sisir pelan-pelan dengan pisau. Tinggi chiffon 11cm menggunakan loyang miring diameter atas 20cm