Cuci cumi dan pisahkan dengan tintanya, beri perasan jeruk nipis pada cumi dan cuci sampai bersih, potong sesuai selera

Tumis bumbu iris hingga layu, lalu masukkan cumi yang sudah di cuci dan juga tintanya, tambahkan daun salam, lengkuas dan asam muda, aduk rata

Tambahkan gula,garam dan penyedap rasa. Masak hingga kadar air menyusut dan matang, angkat dan sajikan