Fried rice (τηγανιτό ρύζι)

Name: Fried rice (τηγανιτό ρύζι)
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλιτζάνια του καφέ ρύζι ιαπωνικό στυλ; 4 φλιτζάνια του καφέ νερό; 1 κουταλιά της σούπας αλάτι; 1 κρεμμυδάκι φρέσκο; 1/3 μεγάλο καρότο; 1/4 κρεμμύδι ξερό; 1/2 φλιτζάνι του καφέ σόγια σος χωρίς αλάτι; 1/2 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο; Λίγο κινέζικο λάχανο ή κανονικό λάχανο

Fotini Rega @fotini_rega

Fried rice (τηγανιτό ρύζι)

Fotini Rega @fotini_rega

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά

1 μερίδα

2 φλιτζάνια του καφέρύζι ιαπωνικό στυλ
4 φλιτζάνια του καφένερό
1 κουταλιά της σούπαςαλάτι
1κρεμμυδάκι φρέσκο
1/3 μεγάλοκαρότο
1/4κρεμμύδι ξερό
1/2 φλιτζάνι του καφέ σόγια σος χωρίς αλάτι
1/2 φλυτζάνι του καφέελαιόλαδο
Λίγοκινέζικο λάχανο ή κανονικό λάχανο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Αρχικά βράζουμε το ρύζι με νερό και αλάτι και όταν είναι στο στάδιο που έχει απορροφήσει το περισσότερο νερό το βάζουμε στην άκρη και σκεπάζουμε με καπάκι μέχρι να γίνει εντελώς.
2

Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά ζουλιέν
3

Όταν είναι έτοιμο το ρύζι μας και έχουμε κόψει τα λαχανικά μας προθερμαίνουμε ένα τηγάνι μέχρι να κάψει καλά
4

Όταν κάψει το τηγάνι μας προσθέτουμε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια όλα μας τα λαχανικά εκτός από το φρέσκο κρεμμυδάκι
5

Τα σοτάρουμε για πάρα πολύ λίγο και όταν δούμε ότι έχουνε πάρει ένα ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα σε κάποια σημεία προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τη σόγια σος, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη