Κόβουμε τις τομάτες, τα κρεμμύδια και το δυόσμο όπως κάνουμε την τοματοσαλάτα μόνο που τα κόβουμε λίγο πιο ψιλά.

Προσθέτουμε το αλάτι ανακατεύουμε και με το κουτάλι τις σούπας βάζουμε αλεύρι μέχρι να έχουμε έναν σχετικά σφιχτό χυλό.

Ανάλογα με τις τομάτες θα καθοριστεί η σύσταση του μίγματος. Δηλαδή αν οι τομάτες είναι ζουμερές τότε θα πρέπει το μείγμα μας θα γίνει όπως οι λουκουμάδες. Αν είναι πιο σφιχτές με πολύ σάρκα τότε το μείγμα θα πλάθεται. Αυτό δεν επηρεάζει το αποτέλεσμα απλά όταν θα τηγανίζουμε το πρώτο μείγμα θα το βάζουμε με το κουτάλι στο τηγάνι, ενώ το δεύτερο σαν έτοιμο κεφτέ.

Τηγανίζουμε σε δόσεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία!!!!!!