Cilok dan Cilor

Name: Cilok dan Cilor
Yield: 10 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 sdm tepung terigu merk segitiga biru; 4 sdm tepung sagu merk Pak Tani; Air setengah gelas belimbing atau 100 ml air; 1 sdm Bawang Putih bubuk atau 1 siung bawang putih ulek; Lada secukupnya (tidak pakai tidak apa-apa); secukupnya Royco; Tusuk sate (jika tidak ada tusuk sate juga tidak apa-apa); 200 gr kacang tanah/ kalau ga ada pakai bumbu kacang instan saja; 13 buah cabe rawit merah (cabe gendot); 150 ml air; 1 sdm bawang putih bubuk/ 1 siung bawang putih; 1 butir telor (putih dan kuning dikocok); 5 sdm saos tomat / saos merk jawara; 50 ml air matang; 3 buah cabe rawit merah; 1 sdm bawang putih bubuk

Obsidian Foresty @Obsidian_2701

Jakarta

Berawal anak suka jajan cilor depan alfamidi. Dikasih resep sama Beb Priyanka resep buat bikin cilok, tapi saya bikin jadi cilor. Ternyata enak... caranya mudah.. kalau pengen cilok isi tinggal tambahin daging cincang di dalamnya.

Lebih banyak

Cilok dan Cilor

Obsidian Foresty @Obsidian_2701

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 tusuk

Adonan cilok / cilor :
6 sdmtepung terigu merk segitiga biru
4 sdmtepung sagu merk Pak Tani
Air setengah gelas belimbing atau 100 ml air
1 sdmBawang Putih bubuk atau 1 siung bawang putih ulek
Lada secukupnya (tidak pakai tidak apa-apa)
secukupnyaRoyco
Tusuksate (jika tidak ada tusuk sate juga tidak apa-apa)
Bumbu Saos Kacang untuk Cilok:
200 grkacang tanah/ kalau ga ada pakai bumbu kacang instan saja
13 buahcabe rawit merah (cabe gendot)
150 mlair
1 sdmbawang putih bubuk/ 1 siung bawang putih
Khusus untuk cilor (cilok di goreng pakai telor) memerlukan:
1 butirtelor (putih dan kuning dikocok)
Bumbu saos cilor :
5 sdmsaos tomat / saos merk jawara
50 mlair matang
3 buahcabe rawit merah
1 sdmbawang putih bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ambil baskom. Tuang 6 sdm tepung terigu + Tuang 4 sdm tepung sagu + 1sdm bawang putih bubuk/bawang putih halus+Royco+Lada+Air 100 ml.
2

Uleni / aduk pakai tangan bahan no 1 hingga merata dan dapat di bentuk (tidak terlalu cair/tidak ada tepung yang tidak tercampur)
3

Ambil sejumput lalu bulet-buletin pakai tangan seperti biji salak
4

Panaskan air penuh di dalam panci besar. Lalu masukan adonan yang sudah dibulet-buletin tadi ke dalam panci berisi air mendidih.
Kalau bisa adonan yang bulet-buletin tadi langsung masuk ke panci air mendidih, ini mencegah adonan ga terlalu lembek/berubah bentuk ga jadi bulet. Kalau di bulet2in terus taruh piring biasanya jadi lembek dan ga berbentuk bulet lagi dan jadi susah saat tuang ke panci.
5

Rebus hingga mengapung. Kalau sudah mengapung artinya cilok itu sudah mateng dalamnya.
Rebusnya dengan api kecil saja.
6

Angkat dan sajikan cilok dengan bumbu kacang
7

Untuk cilor masih ada tahap lagi nih. Angkat adonan rebus tadi pakai saringan. Diamkan sejenak.
8

Ambil adonan cilok yang sudah dingin, tusukan ke tusuk sate sebanyak 4 butir sampai adonan habis ditusukin sate semua.
9

Kocok telur di piring. Guling-gulingkan cilok yang sudah ditusuk sate tadi kemudian di goreng di minyak mendidih.
10

Angkat dan sajikan cilok dengan bumbu saos merahnya
11

Bahan-bahan saos kacang utk cilok semua dicampur jadi 1, rebus hingga mendidih dan sajikan
12

Bahan-bahan saos merah cilor campur jadi 1, rebus hingga mendidih, angkat dan sajikan.