Bilungka santan
Masakan ini berasal dari Kalimantan Selatan, walaupun orang Kalimantan Selatan sendiri sudah sangat jarang menyediakan dalam menunya sehari-hari.
Jika di Jawa kita kenal Sayur Lodeh, ini adalah versi yg lebih sederhana bumbunya. Sangat mudah disiapkan.
Ayo kita lestarikan masakan lokal tradisional Indonesia, agar tidak tergerus oleh jaman.
Gampang banget cara mempersiapkan nya.
Mentimun Basantan ini sangat cocok dipadukan dengan Ikan Asin Goreng, Seafood goreng, atatpun ayam goreng.
Mau bikin? Posting yaa recook kalian!!! Thank you
Bilungka santan
Masakan ini berasal dari Kalimantan Selatan, walaupun orang Kalimantan Selatan sendiri sudah sangat jarang menyediakan dalam menunya sehari-hari.
Jika di Jawa kita kenal Sayur Lodeh, ini adalah versi yg lebih sederhana bumbunya. Sangat mudah disiapkan.
Ayo kita lestarikan masakan lokal tradisional Indonesia, agar tidak tergerus oleh jaman.
Gampang banget cara mempersiapkan nya.
Mentimun Basantan ini sangat cocok dipadukan dengan Ikan Asin Goreng, Seafood goreng, atatpun ayam goreng.
Mau bikin? Posting yaa recook kalian!!! Thank you
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan potong buah mentimun, buang semua biji biji nya. Jadi yang kita pakai adalah daging buahnya. Mentimun boleh dikupas kulitnya, boleh juga tanpa dikupas.
- 2
Serut daging buah mentimun dengan alat serutan buah. Atau serutan keju.
- 3
Siapkan Kelapa muda. Kupas kulitnya kemudian parut kasar.
- 4
Persiapan Bawang Merah. Setelah di kupas dan dicuci, bakar semua bawang merah dengan api langsung. Atau bisa juga ditumis sebentar tanpa minyak. kemudian iris tipis dan bagi dua.
Satu bagian dicampur ke parutan Kelapa. Satu bagian dicampur dengan mentimun serut dan semua cabai yg sudah dibersihkan.
- 5
Buat santan dari Kelapa muda yg sudah dicampur dengan bawang merah. Sebaiknya remas remas dahulu bawang merah dan Kelapa muda. Gunakan air hangat untuk membuat santan.
- 6
Tuangkan santan di atas dan gabungkan dengan BILUNGKA serut, cabai rawit, irisan tipis Bawang Merah dan garam serta gula pasir secukupnya. Test rasanya!
- 7
Sajikan segera sebagai pendamping fry food seperti Ikan Asin Goreng, Sea food goreng, ayam goreng atau telor goreng baik dadar telor ataupun telor ceplok mata sapi.
- 8
Kuuyy dicoba. Gampang bikin nya. Buat anak kost juga simple dan tidak bikin ribet mempersiapkannya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar