Hokkaido Baked Cheese Tart
Source resep ini dari Femina dengan sedikit modifikasi..
Sebenarnya udah ketiga kalinya bikin cheese tart ini, tapi baru kali ini aku record resepnya karena anakku paling cocok dengan yang versi ini..
Rasanya tidak yang terlalu ngeju sekali dan tidak tangy... jadi aku simpen dulu disini supaya tidak lupa
Hokkaido Baked Cheese Tart
Source resep ini dari Femina dengan sedikit modifikasi..
Sebenarnya udah ketiga kalinya bikin cheese tart ini, tapi baru kali ini aku record resepnya karena anakku paling cocok dengan yang versi ini..
Rasanya tidak yang terlalu ngeju sekali dan tidak tangy... jadi aku simpen dulu disini supaya tidak lupa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan filling terlebih dahulu. Cream cheese, susu cair, dan butter ditim terlebih dahulu hingga cream cheese cair
- 2
Angkat panci lalu masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut dan adonan tidak terlalu panas. Setelah itu masukkan sisa bahan lainnya (kecuali keju slice). Aduk kembali hingga adonan homogen dan halus
- 3
Naikkan kembali panci ke atas kompor (kali ini tidak perlu ditim). Masukkan keju slice, gunakan api yang kecil dan aduk terus hingga keju larut dan adonan kental. Angkat dan dinginkan
- 4
Setelah mulai dingin, masukkan dalam kantong spuit dan bisa didinginkan dalam lemari es sambil menyiapkan kulit pie
- 5
Sekarang kita mulai siapkan bahan kulitnya. Campur tepung, margarin, gula, dan garam. Aduk dengan garpu hingga berbulir halus
- 6
Tambahkan kuning telur, aduk kembali pakai garpu agar cukup rata
- 7
Masukkan air es secara bertahap. Kepalkan jadi satu dan simpan sebentar dalam lemari es
- 8
Siapkan loyang pie, cetak adonan kulit dalam loyang tersebut. Aku cukup pakai jempol tangan untuk membentuknya. Tusuk dasarnya dengan garpu agar saat dipanggang tidak menggelembung. Panggang setengah matang dengan api atas bawah 175derajat (fan nyala) selama 10 menit
- 9
Setelah kulit jadi, isi dengan filling yang telah disiapkan. Ratakan dengan sendok atau spatula agar gundukannya rapi. Beri olesan kuning telur dan susu cair yang telah dicampur rata
- 10
Panggang kembali dengan api atas bawah 175 derajat selama 25-30 menit (fan nyala) Bila menginginkan hasil atas yang kecoklatan, lanjutkan panggang dengan api atas selama beberapa menit
- 11
Hasil akhrinya adalah kulit pie yang renyah dipadukan dengan adonan cream dengan rasa keju yang lembut. Cocok sekali sebagai teman ngopi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar