LEDRE - PANCAKE - SWEET OMELET
LEDRE, ini asli makanan Jawa Timuran bagian barat. Jaman saya masih sekolah SD banyak sekali penjual dengan pikulan menjahakan LEDRE keliling kampung, desa dan kota. Sekarang sulit untuk ditemukan lagi.
Namun di banyak mall di jakarta, aroma wangi LEDRE sering tercium juga. Kadang bikin puyeng kepala, saking wangi aroma yg menusuk tajam ke indra penciuman. Makanan ini sekarang ganti baju dan ganti nama dari LEDRE menjadi Crepes. Isian nya juga bermacam macam dari buah buahan, keju, coklat pasta, kacang dll.
LEDRE sebenarnya sangat gampang diolah di dapur kita. Adonannya mirip telor dadar, namun kita bumbui dengan gula. Kalian bisa tambahkan pisang atau buah yg lain saat bikin adonannya. Demikian juga isi dari LEDRE ini. Saya tidak menggunakan teknik lipat saat membuat LEDRE ini. Namun saya gunakan teflon segi empat, biar bentuknya rapi saat digulung.
Mau coba bikin. Cmon guys. Gampang tenan kok!!
LEDRE - PANCAKE - SWEET OMELET
LEDRE, ini asli makanan Jawa Timuran bagian barat. Jaman saya masih sekolah SD banyak sekali penjual dengan pikulan menjahakan LEDRE keliling kampung, desa dan kota. Sekarang sulit untuk ditemukan lagi.
Namun di banyak mall di jakarta, aroma wangi LEDRE sering tercium juga. Kadang bikin puyeng kepala, saking wangi aroma yg menusuk tajam ke indra penciuman. Makanan ini sekarang ganti baju dan ganti nama dari LEDRE menjadi Crepes. Isian nya juga bermacam macam dari buah buahan, keju, coklat pasta, kacang dll.
LEDRE sebenarnya sangat gampang diolah di dapur kita. Adonannya mirip telor dadar, namun kita bumbui dengan gula. Kalian bisa tambahkan pisang atau buah yg lain saat bikin adonannya. Demikian juga isi dari LEDRE ini. Saya tidak menggunakan teknik lipat saat membuat LEDRE ini. Namun saya gunakan teflon segi empat, biar bentuknya rapi saat digulung.
Mau coba bikin. Cmon guys. Gampang tenan kok!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Saring Tepung Terigu ke dalam mangkok besar. Lalu tambahkan telor dan air sedikit demi sedikit. Boleh pakai mixer, atau kocok dengan tangan.
- 2
Tambahkan satu butir telor dan gula pasir, kocok dan aduk hingga homogen.
- 3
Tambahkan pisang Ambon yg telah dilumatkan. Aduk merata.
- 4
Tambahkan fermipan atau soda kue. Aduk homogen lalu biarkan sekitar 15-20 menit
- 5
Goreng kedelai hingga kering, blender hingga halus, saring dan tambahkan sedikit garam.
- 6
Teknik Menggoreng
- 7
Cek adonan harus cukup encer. Tuang beberapa sendok adonan ke atas wajan kotak dan goreng hingga matang, taburi bubuk kedelai di atas pancake, lalu gulung adonannya.
Tambahkan lagi beberapa sendok adonan, rayakan taburi dengan bubuk kedelai, lalu gulung.
Lakukan beberapa kali hingga ukuran sesuai dengan keinginan
- 8
Sajikan di atas piring, taburi bubuk kedelai lagi sebagai toping
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar