Woll Roll Chocolate Bread

Name: Woll Roll Chocolate Bread
Yield: 5 Org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gr tepung terigu (ayak dahulu); 30 gr cokelat bubuk (ayak dahulu); 40 gr gula pasir; 1 butir telur; 1 sdt garam; 1 sdt ragi kering; 160 ml susu cair; 30 gr mentega (lelehkan)

Meri Rindras @RindrasKitchen

Awal bikin woll roll bread, alhamdulillah sukses pertama kali bikin roti..
Anak2 & papa nya anak2 suka banget...
Mencoba modif sedikit dengan penambahan cokelat bubuk.
Isian roti pakai selai strawberry&selai cokelat.

Lebih banyak

Woll Roll Chocolate Bread

Meri Rindras @RindrasKitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 Org

270 grtepung terigu (ayak dahulu)
30 grcokelat bubuk (ayak dahulu)
40 grgula pasir
1 butirtelur
1 sdtgaram
1 sdtragi kering
160 mlsusu cair
30 grmentega (lelehkan)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Hangatkan susu cair, lalu campur ragi kering, aduk rata dan diamkan selama 10 menit hingga muncul buih pada permukaannya, menandakan ragi aktif
2

Campur tepung, cokelat bubuk, gula, garam & telur ke dalam wadah. Aduk rata
3

Tambahkan susu dan aduk rata hingga setengah kalis.
Bisa menggunakan spatula atau mixer kecepatan tinggi, kurang lebih selama 5 menit
4

Masukkan mentega leleh, aduk hingga kalis.
Jika menggunakan mixer kecepatan tinggi, kurang lebih 12-15 menit lamanya.
5

Jika adonan sudah kalid elastis. Bulatkan&istirahatkan, tutup menggunakan plastik atau serbet bersih kering, selama 45enit - 60 menit
6

Setelah diistirahatkan, kempiskan adonan, bulatkan kembali & bagi rata adonan menjadi 5.
Bulatkan adonan dan istirahatkan kembali selama 10menit.
Tutup dengan plastik atau serbet bersih kering.
7

Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin
8

Ambil bulatan adonan lalu pipihkan beri isian, satu bagian di garis2, bisa menggunakan scrapper. Lalu gulung adonan & letakkan ke dalam loyang.
Lakukan hingga adonan habis.
9

Tutup loyang dgn plastik atau serbet bersih kering.
Istirahatkan kembali selama 30 menit -60 menit hingga ukurannya mengembang 2xlipat.
Saya buat 8 bulatan adonan.
5 bulatan saya letakkan di loyang bongpas bulat, sisa 3 bulatan adonan saya letakkan di loyang panjang yg biasa digunakan u/ brownies.
10

Oles permukaan roti dengan susu cair.
Lalu panggang menggunakan oven.
Saya hanya punya oven tangkring.
Waktu pemanggangan selama 20 menit.
11

Angkat roti dan oles permukaan roti dengan mentega pada saat masih panas baru keluar dari oven.