Bakso tusuk(cilok) sukabumi

Name: Bakso tusuk(cilok) sukabumi
Yield: 24 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam fillet; 1/2 kg daging ikan tongkol; 2 butir putih telur; 2 gelas sagu; 2 gelas tepung trigu; 3 siung bawang putih; 1/2 sendok merica bubuk; 1 sendok baking soda; Garam; Gula; Masako; Daun sop; 2 sendok bawang goreng

Meta'y Edo @cook_11856137

lampung

Serius ini resep bener2 otak atik sendiri, dulu sempet post bakso ayam... Nah... Ngak jauh beda sama bakso tusuk ini.. Karna cari di cookpad blm ada resep bakso tusuk asli sukabumi... 1x coba dan luar biasa sukses dan sama bamget rasanya... Tekstur lbh enak punyaku deh srius.. Karna bagian dalem'y itu msk agak kasar daging ayam dn ikan'y... Jd kesan'y kaya bakso urat gt... Pen nangis pokokx.. Sesukses dan seenak itu...

Lebih banyak

Bakso tusuk(cilok) sukabumi

Meta'y Edo @cook_11856137

lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

24 pcs

1/2 kgdaging ayam fillet
1/2 kgdaging ikan tongkol
2 butirputih telur
2 gelassagu
2 gelastepung trigu
3 siungbawang putih
1/2 sendokmerica bubuk
1 sendokbaking soda
Garam
Gula
Masako
Daun sop
2 sendokbawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Filet ayam dan daging ayam
2

Haluskan b. Putih dan merica.. Sampai halus
3

Siapkan chopper. Masukan daging ayam dan ikan. Lalu tambahkan bumbu halus td.
4

Masukan gula, garam, masako, soda kue, dan bawang goreng.
5

Chopper sampai daging halus.
6

Beri ½ gelas air dan chopper lg sampai halus...
7

Jika sudah tambahkan sagu tani dan tepung terigu. Aduk2 rata. Aduk2 sampai rata..
8

Panaskan panci dan beri minyak sayur 3 sendok
9

Didihkan air dalam panci. Jika suda mendidih.. Tes dulu ya jgn lupa ini point penting. Bulatkan dengan sendok lalu masukan ke dalam air mendidih. Jika sudah mengapung maka bakso sudah matang. Coba di potong dg sendok.. Cek tekstur.. Kalau di rasa sudah pas ya lanjutkan sampai abis adonan. Jika kurang kenyal. Tambahkan tepung trigu lg.
10

Lakukan sampai adonan habis ya... Bakso mengapung tanda sudah matang.. Usahakan api kecil saja y.. Jd dia matang sempurna sampai bagian dalam.
11

Tiriskan bakso menggunakan saringan ya..
12

Untuk kuahnya. Cukup tumis bawang putih dn lada di haluskan. Masukan bumbu ketika air sdh mendidih dn bakso sdh mengapung.
13

Siap di santap... Mudahkan