Tahu Bakso Ayam (eksperimen 1)
Saat tetiba ingin makan tahu bakso Semarang, tapi sekarang tinggal di daerah Lampung, akhirnya terinspirasi untuk bikin sendiri. Resepnya coba-coba hasil googling dan hasil eksperimen. Yang kali ini hasilnya lumayan rasanya. Namun, sepertinya masih terlalu banyak air dan tepung, jadi daging ayamnya kurang terasa. Nanti mau coba lagi dengan takaran berbeda. Mari bereksperimen!
Tahu Bakso Ayam (eksperimen 1)
Saat tetiba ingin makan tahu bakso Semarang, tapi sekarang tinggal di daerah Lampung, akhirnya terinspirasi untuk bikin sendiri. Resepnya coba-coba hasil googling dan hasil eksperimen. Yang kali ini hasilnya lumayan rasanya. Namun, sepertinya masih terlalu banyak air dan tepung, jadi daging ayamnya kurang terasa. Nanti mau coba lagi dengan takaran berbeda. Mari bereksperimen!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuangkan 250ml air es ke 500gr daging ayam giling, aduk rata sampai tercampur
- 2
Masukkan bawang putih dan ketumbar yang telah digiling ke dalam adonan daging ayam, aduk hingga rata
- 3
Masukkan garam, merica, gula pasir, aduk rata
- 4
Masukkan 1 butir telur, aduk rata
- 5
Masukkan 17 sdm tepung sagu, aduk hingga rata dan kalis
- 6
Masukkan adonan ke dalam kulkas, agar lebih mudah dibentuk dalam proses isi ke tahu. Bisa didiamkan seharian.
- 7
Siapkan tahu yang telah dipotong dua jadi bentuk segitiga. Keluarkan adonan dari dalam kulkas, aduk-aduk kembali sebelum dimasukkan ke dalam tahu.
- 8
Siapkan alat kukus yang telah diberi air. Sebelum tahu dimasukkan, bagian alas dan dinding panci olesi dengan minyak goreng, agar tahu tidak menempel pada saat dikukus. Masukkan tahu yang telah diisi adonan daging, kukus selama 20-30 menit. Setelah matang, matikan kompor, buka tutup panci, dan diamkan selama kurang lebih 5 menit sebelum mengangkat tahu.
- 9
Tahu bakso ayam sudah matang! Siap langsung disantap atau digoreng terlebih dahulu dan disediakan bersama saos sambal atau cabai rawit! Selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar