Ciabatta (Italian White Bread)
Ciabatta atau Italian white bread sering dipake jadi roti sandwich. Ciabatta sendiri artinya dlm bahasa Itali adalah sepatu tua. Bentuk roti ciabatta itu panjang,lebar & flattish, tp ada juga yg bentuk lonjong dan lebar. Nah, tekstur ciabatta ini sendiri di luarnya garing & renyah, namun lembut, kenyal, dan di dalam nya berongga. Ciabatta ini cocok buat yg lagi diet nih, krn ga pake gula, susu, ataupun bahan tinggi lemak gitu. Bahkan minyak yang dipilih pun hrs pake minyak zaitun. Dan bikin nya pun ga pake ngulen dan ga bikin cape. Yuk bikin
Ciabatta (Italian White Bread)
Ciabatta atau Italian white bread sering dipake jadi roti sandwich. Ciabatta sendiri artinya dlm bahasa Itali adalah sepatu tua. Bentuk roti ciabatta itu panjang,lebar & flattish, tp ada juga yg bentuk lonjong dan lebar. Nah, tekstur ciabatta ini sendiri di luarnya garing & renyah, namun lembut, kenyal, dan di dalam nya berongga. Ciabatta ini cocok buat yg lagi diet nih, krn ga pake gula, susu, ataupun bahan tinggi lemak gitu. Bahkan minyak yang dipilih pun hrs pake minyak zaitun. Dan bikin nya pun ga pake ngulen dan ga bikin cape. Yuk bikin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan dalam satu wadah.
- 2
Aduk menggunakan spatula, hingga tercampur rata. Adonan memang lengket but its ok. Proofing adonan dgn di tutup dengan lap bersih/plastik wrap, selama 45 menit.
- 3
Setelah 45 menit, buka penutup adonan.
- 4
Step 1: basahkan tangan dengan air (agar tidak lengket ditangan) lalu tarik tiap sisi adonan lipat ke tengah (seperti melipat amplop). Lalu diamkan selama 15 menit dan ulangi step 1 sampai 5x.
- 5
Lalu langkah terakhir, ulangi lagi step 1, tapi di diamkannya selama 40 menit ya.
- 6
Setelah 40 menit, beri taburan tepung terigu ke alas/papan dan ke adonan, tuang adonan ke alas. Bentuk adonan lonjong dan lebar, pindahkan ke loyang dan diamkan lagi selama 30 menit agar mengembang menjadi dua kali lipat.
- 7
Panaskan oven dgn suhu 200°C, masukan roti dan panggang di oven selama 45 menit, menggunakan api atas bawah. Panggang sampai roti kuning kecoklatan.
- 8
Setelah matang, keluarkan dari oven. Tunggu dingin sebentar dan siap disajikan. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar