Ayam goreng crispy

Name: Ayam goreng crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 500 gr ayam dipotong sesuai selera; 1 sdm air jeruk nipis; 2 siung bawang putih, haluskan; 2 cm jahe, geprek; 1/2 sdt merica; secukupnya Garam; Telur kocok lepas untuk pencelup; 50 gr (1/2 gelas) tepung terigu; 100 gr (1 gelas) tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 1 sdt kaldu ayam (optional); secukupnya Garam; 1 sdt baking powder; Minyak goreng

dira @audiraa

Pangkal Pinang

Ayam goreng crispy

dira @audiraa

Pangkal Pinang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam
500 grayam dipotong sesuai selera
1 sdmair jeruk nipis
Bumbu Ayam
2 siungbawang putih, haluskan
2 cmjahe, geprek
1/2 sdtmerica
secukupnyaGaram
Telur kocok lepas untuk pencelup
Tepung kering
50 gr (1/2 gelas)tepung terigu
Tepung bumbu
100 gr (1 gelas)tepung terigu
3 sdmtepung maizena
1 sdtkaldu ayam (optional)
secukupnyaGaram
1 sdtbaking powder
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar. Kemudian cuci bersih
2

Campurkan ayam dengan bumbu ayam, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam
3

Kocok lepas telur, sisihkan
4

Campurkan bahan tepung bumbu, aduk rata, sisihkan
5

Panaskan minyak (sampai ayam terendam minyak, agar hasilnya matang sempurna dan krispi)
6

Masukkan ayam ke tepung kering secara rata agar semua permukaan ayam terlapisi tepung dengan tipis
7

Celupkan kedalam telur yang telah dikocok lepas
8

Kemudian masukkan ke tepung bumbu sambil ditekan-tekan dan dicubit-cubit agar keriting
9

Lalu ketok ayam untuk membuang kelebihan tepung, goreng dengan minyak panas dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan
10

Jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan, ayam goreng crispy siap disajikan