Bakso

Name: Bakso
Yield: 150 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi kwalitas super; 250 grm tepung kanji; 10 siung bawang putih goreng; 2 butir telur; 1 1/2 sdm munjung garam; 1 sdm peres gula; 1 sdt micin; bumbu kuah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 tangkai bawang prei, ambil yg pangkalnya aja potong kasar; 1 bungkus ladaku; sesuai selera Garam, gula, micin

Minna @minna_cook

Surabaya

Karena saya gak punya alat penggiling daging, saya menggiling dagingnya ditempat penggilingan. Hasilnyapun bagus, tp saya pesan ke orangnya, minta gilingnya yg lembut dan jangan terlalu banyak es batu, biar gak terlalu lembek. Hasilnya bagus n asli kenyal tanpa pengenyal. Ini bakso sama kuah enak banget, dijamin gak bakalan pengen beli bakso di tukang bakso, pasti pengennya bikin sendiri, kayak keluarga saya. 😍

Lebih banyak

Bakso

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 biji

1 kgdaging sapi kwalitas super
250 grmtepung kanji
10 siungbawang putih goreng
2 butirtelur
1 1/2 sdm munjunggaram
1 sdmperes gula
1 sdtmicin
bumbu kuah
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 tangkaibawang prei, ambil yg pangkalnya aja potong kasar
1 bungkusladaku
sesuai seleraGaram, gula, micin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bumbu jadi satu, taruh dalam wadah.
Daging, kanji, bumbu, giling jadi satu. (saya bawa ketempat penggilingan 😀)
2

Cetak adonan bulat-bulat lalu masukkan ke dalam air hangat. (jangan air mendidih,apalagi diatas kompor)
3

Setelah adonan habis, baru angkat keatas kompor, rebus sampai matang.
4

CARA MEMBUAT KUAH:
5

Bawang merah,bawang putih, pangkal prei, goreng, lalu uleg. Setelah itu saring bumbu tadi,ambil sarinya,buang ampasnya,lalu masukkan ke dalam kuah yg buat merebus bakso tadi.
6

Jangan lupa masukkan ladaku,gula,garam,micin.
Koreksi rasa.
7

NOTE: Untuk bakso jika garam terlalu sedikt alias kurang garam, bakso tidak akan bisa dicetak, alias hancur.