کیک شکلاتی ومغز توت فرنگی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گام اول: دو قالب کیک گرد را با روغ و یا کره چرب کنید، قسمتهای زیرین آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. فر را از قبل تا ۳۵۰F یا ۱۸۰C گرم کنید. تخم مرغ و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا خامه ای شود. سپس روغن و ماست اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- 2
گام دوم: به تدریج آرد را مستقیماً درون ظرف مخلوط کن ریخته و تا زمانی که ترکیب شود مخلوط کنید. پودر کاکائو، بیکینگ پودر و پودر وانیل را اضافه کنید. خوب هم بزنید. خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید، فقط تا زمانی که همه چیز ترکیب شود.
- 3
خمیر را در دو قالب تقسیم کنید و ۳۵-۴۰ دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان وارد مرکز کیک کنید و تمیز بیرون آید، بپزید. آنها را از فر خارج کنید و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه در قالب خنک شوند. سپس آنها را با دقت از قالب ها جدا کنید. به آنها اجازه دهید تا کاملاً روی یک قف
- 4
حدود ۱۰۰ دقیقه صبر کنید تا گاناش کمی تنظیم شود. یک فنجان توت فرنگی را به طول برش بزنید و آنها را روی گاناش شکلاتی که روی لایه ی اول کیک پخش کرده اید قرار دهید.
- 5
ضمناً گاناش شکلات را آماده کنید. چیپس های شکلات را در یک کاسه قرار دهید. سپس خامه سنگین را گرم کنید تا جوش بیاید و آن را روی چیپس های شکلات بریزید. ۲ دقیقه صبر کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
بگذارید به دمای اتاق برسد. گاناش خود را روی اولین لایه ی کیک پخش کنید. - 6
لایه ی دوم کیک را با دقت روی توت فرنگی ها قرار دهید، کیک را به آرامی فشار دهید تا تنظیم شود. بقیه گاناش را روی آن بریزید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید و سپس بقیه توت فرنگی ها را روی کیک قرار دهید. قسمت بزرگی از نعناع تازه را در قسمت بالا کیک قرار دهید و با آن تزئین کنید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)