اول میریم سراغ شهدش ، برای شهدش آب رو با شکر داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم. بعد زعفران دم کرده رو اضافه و بعد از ۴ الی ۵ دقیقه جوشیدن چندقطره آبلیمو اضافه وکناره ها رو با فرچه به کمی ابلیمواغشته شده زدم و هل و گلاب اضافه کردم بعد از حرارت برمیداریم و میذاریم خنک بشه.

تخم مرغ و وانیل رو هم زدم من از همزن دستی استفاده کردم می تونین برقی هم استفاده کنین با دستی یکی ، دو دقیقه زدم. بهش ماست (شیریا آب).حالا آرد وبکینگ پودر رو الک کرده و به مواد اضافه کردم. میتونید داخل مواد زعفران هم بریزید من زعفران هم زدم
حالا داخل تابه ای من در تابه به قطر ۲۵ سانت استفاده کردم رو روی حرارت قرار دادم و روغن در حد کم یکی ، دو قاشق ریختم نصف از مواد رو داخل تابه ریختم در تابه که دم کنی گذاشتم رو قرار دادم وقتی بست مواد مغزدار داخلش ریختم

مواد مغزدار هر چی بخواین سلیقه ای پودر گل محمدی ،گردو خرد شده و دارچین.بعد بقیه مواد رو روش ریختم و در تابه رو گذاشتم و وقتی یه طرفش سرخ شد برگردوندم تا اون طرفش هم سرخ بشه.
بعد از پخت از حرارت برداستم و شهد خنک رو روی خاگینه داغ ریختم و بعد که به خوردش رفت حدودا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بمونه داخل ظرف سرو قرار میدیم و برش می زنیم.
روش هم کمی پودر گل سرخ و پودر پسته برای تزیین ریختم.
برای فر در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه اگه قالب بزرگ باشه تا ۴۰ دقیقه زمان می بره