Picamos la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Cortamos el tomate en cubos cubos y lavamos bien las arvejas.

En una olla grande agregamos un chorro generoso de aceite de oliva, la ponemos en el fuego. Cuando esté caliente rehogamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cuando la cebolla ya está transparente agregamos el tomate y dejamos cocinar 10 minutos.

Pasados los 15 minutos agregamos el pereji (yo usé perejil que ya tenía picado en la heladera con un poco de ajo), el tomillo, el romero y el azafrán (como no tenía azafrán le puse una cucharada de condimento para arroz). Agregamos también el vino blanco y una taza de agua, salpimentamos a gusto. revolvemos bien y cocinamos por 15 minutos.

Agregamos los mariscos, revolvemos bien y dejamos que se cocine 10 minutos más a fuego medio (si es necesario se agrega un poco más de agua)

Agregamos las arvejas, mezclamos bien y retiramos del fuego