तेल गर्म करके उसमें राई जीरा हींग हल्दी पाउडर डाले अब उसमें कटी हुई मिर्च डाले थोड़ा पकने पर उसमें मिर्च पाउडर नमक डाले अब उसमें बेसन डाले और बेसन अच्छे से सिकने तक चम्मच से चलाते रहे अब उसमें थोड़ा पानी डाले और अमचूर और चीनी डाले। तैयार है बेसन वाली मिर्च ।