शाही मसूर दाल तड़का (shahi masoor dal tadka recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#mys #b #masoor
दाल हमारे प्रतिदिन के जीवन का मुख्य घटक हैं इसलिए भारतीय रसोई में दालों का बहुत महत्व है. अलग-अलग जगह पर अलग-अलग तरीके से मसूर दाल बनाई जाती है. मैंने यह दाल ऑरेंज मसूर में चना मिक्स कर बनायी हैं और तड़के में मसाला भी प्रयोग किया है.
इसे आमतौर पर 'लाल मसूर' के नाम से भी जाना जाता है. यह ऊर्जा और पोषक तत्वों से भरपूर होती है और इसके फायदे जबरदस्त हैं. कहते हैं कि एक कटोरी मसूर दाल पूरे खाने के पोषण और आहार संबंधी मांगों को पूरा करती है.यह दाल सभी के शरीर और सेहत पर अलग-अलग तरह से फायदेमंद असर दिखाती है|
शाही मसूर दाल तड़का (shahi masoor dal tadka recipe in Hindi)
#mys #b #masoor
दाल हमारे प्रतिदिन के जीवन का मुख्य घटक हैं इसलिए भारतीय रसोई में दालों का बहुत महत्व है. अलग-अलग जगह पर अलग-अलग तरीके से मसूर दाल बनाई जाती है. मैंने यह दाल ऑरेंज मसूर में चना मिक्स कर बनायी हैं और तड़के में मसाला भी प्रयोग किया है.
इसे आमतौर पर 'लाल मसूर' के नाम से भी जाना जाता है. यह ऊर्जा और पोषक तत्वों से भरपूर होती है और इसके फायदे जबरदस्त हैं. कहते हैं कि एक कटोरी मसूर दाल पूरे खाने के पोषण और आहार संबंधी मांगों को पूरा करती है.यह दाल सभी के शरीर और सेहत पर अलग-अलग तरह से फायदेमंद असर दिखाती है|
कुकिंग निर्देश
- 1
दरी हुई ऑरेंज मसूर दाल को धोकर 10 मिनट पानी में सोक कर रखेंगे. पहले से उबले हुए काले चने को निकाल ले|
- 2
अब मसूर दाल में हल्दी, नमक और उबले हुए काले चने डालकर एक सीटी लगा ले यह दाल और दालों की तुलना में जल्दी कुक हो जाती है|
- 3
छौंक •••••
छौंक वाले पैन में घी डालकर गर्म करें. इसमें हींग और जीरे का तड़का दें फिर लहसुन और प्याज़ डाले और प्याज़ के लाल होने तक भुन लें. अब साबुत लाल मिर्च और टमाटर डाल दे और टमाटर के नरम होने तक पकाएं. छौंक में पहले से साबुत लाल मिर्च डाल देने पर उसका रंग काला हो जाता है, इसलिए साबुत लाल मिर्च बाद में डालें. अब गरम मसाला और धनिया पाउडर को 2- 3 चम्मच पानी में घोलकर छौंक में डाल दे. करी पत्ता को भी डाल दें और आधा मिनट बाद अंत में देगी लालमिर्च डालकर गैस ऑफ कर दें और दाल में मिला दें|
- 4
दाल को ऊपर से चीरा लगी हुई हरी मिर्च और हरी धनिया से गार्निश करें|
- 5
शाही मसूर दाल तड़का तैयार है इसे रोटी या चावल किसी के साथ भी सर्व करें |
- 6
कुकस्नैपस
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