સૌ પ્રથમ નાની બટેટી ને બાફી લેસુ..૨ સિટિ કરી લેસુ..ત્યાર બાદ ગ્રેવી બનાવા માટે એક પેન લેસુ તેમાં તેલ એડ કરી સમારેલી ડુંગળી, લસણ, આદું મરચા ની પેસ્ટ એડ કરી સોતે કરી લેસુ..ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું એડ કરી લેસુ...ત્યાર બાદ તેમાં સમારેલા ટામેટાં એડ કરી સોતે કરી લેસુ..અને સાથે કાજુ ના ટૂકડા એડ કરસું..

ત્યાર બાદ ગ્રેવી ને ઠંડી થવા દેસુ અને મિક્સર મા પીસી લેસુ..ત્યાર બાદ બાફેલિ બટેટી ની છાલ ઉતારી લેસુ અને તેંમા સ્પૂન થી નાના નાના હોલ કરી લેસુ અને તેને તળી લેસુ..

ત્યાર બાદ ફરિ એક પેન લઈ તેમાં તેલ એડ કરી લેસુ..તેમાં જીરું તજ અને તમાલપત્ર એડ કરી રેડી કરેલી પેસ્ટ અડદ કરી લેસુ...ત્યાર બાદ તેમાં બધા મસાલા એડ કરસું અને તેલ છુટુ પડે એટલે તળેલી બટેટી અડદ કરી જરુર મુજબ પાણી એડ કરી મીડીયમ ગેસ પર થોડી વાર થવા દેસુ..અને લાસ્ટ મા કોથમીર એડ કરી લેસુ..રેડી છે દમ આલુ