Haluskan daging dan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
Setelah halus tambahka. Tepung tapioka, gula, garam, merica, baking powder, kaldu sapi non msg dan es 1/2 es batu yg sudah disediakan sampai halus.
Setelah halus tambahkan putih telur dan sisa es batu

Didihkan air sampai matang.
Lalu matikan.
Bentuk bakso dengan tangan dan masukkan bakso pada didihan air matang yg apinya sudah dimatikan.
Setelah terbentuk semua nyalakan apinya dengan api paling kecil tunggu sampai mengapung. Setelah mengapung bisa diangkat dan selamat mencoba