Madeira Cake (Marmalade🍊 n Lemon Zest🍋)
Bismillah
Hehehe lamanya tidak bikin kue ini, dulu bikin tapi kurang nendang Marmalade nya, sekarang aku tambahin biar berasa.. nah kan, jadi rebutan saking lezatnya.. wkwk.
Belakangan ini rindu sama butter type cake masa kecil, cake nya halus tapi agak padat.. resepnya apa ya?? Di cake nya itu ada campuran kismisnya... dulu kue itu selalu muncul di setiap acara.. bagi rapot, agustusan, tahun baru, acara sekolah, dll.. aish, tambah rindu kaaannnn hiks hiks..
Yaahh daripada hanya mengingat kisah, akhirnya aku bikin lagi Madeira Cake ini.. walaupun gak sama tapi ada mirip-miripnya lah ya.. kalo Madeira ini teksturnya lembut dan lembab.. kalo cake yang kuinginkan itu agak padat tapi halus dan lembab juga..
Semoga suatu saat nanti kutemukan resep cake itu... hahaha cake kenangan. Nangis sambil makan Madeira Cake.. 🍃
Madeira Cake (Marmalade🍊 n Lemon Zest🍋)
Bismillah
Hehehe lamanya tidak bikin kue ini, dulu bikin tapi kurang nendang Marmalade nya, sekarang aku tambahin biar berasa.. nah kan, jadi rebutan saking lezatnya.. wkwk.
Belakangan ini rindu sama butter type cake masa kecil, cake nya halus tapi agak padat.. resepnya apa ya?? Di cake nya itu ada campuran kismisnya... dulu kue itu selalu muncul di setiap acara.. bagi rapot, agustusan, tahun baru, acara sekolah, dll.. aish, tambah rindu kaaannnn hiks hiks..
Yaahh daripada hanya mengingat kisah, akhirnya aku bikin lagi Madeira Cake ini.. walaupun gak sama tapi ada mirip-miripnya lah ya.. kalo Madeira ini teksturnya lembut dan lembab.. kalo cake yang kuinginkan itu agak padat tapi halus dan lembab juga..
Semoga suatu saat nanti kutemukan resep cake itu... hahaha cake kenangan. Nangis sambil makan Madeira Cake.. 🍃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, susu bubuk, baking powder. Aduk rata, sisihkan.
- 2
Parut kulit jeruk lemon, jangan kena putihnya.. sisihkan.
- 3
Kocok mentega, margarin, gula pasir selama 8-9 menit dengan kecepatan tinggi hingga lembut.
- 4
Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan paling rendah. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan campuran tepung. Diawali tepung, diakhiri tepung juga.
Aku masukkan 2sdm munjung tepung, rata, masukkan 1telur, rata, 2sdm tepung lagi, telur lagi, terus begitu sampai habis.
- 5
Matikan mixer, aduk rata, masukkan Marmalade dan Lemon Zest. Aduk dengan spatula sampai rata. Jangan mengaduk berlebihan. Gunakan teknik folding.
- 6
Aku pake Marmalade ini. Pernah nyoba 2 merk lain tapi pahit.. yg merk ini enak, gak ada pahitnya.. *bukanSPG
- 7
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Aku pake loyang kotak 20cm. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
Oven dengan suhu 170°-180°C api bawah 15menit, lanjut api atas bawah sampai matang. Kurleb total 35 menitan. Tes tusuk dengan tusuk sate.
- 8
Keluarkan dari loyang. Tunggu dingin, potong² sesuai selera..
- 9
Sajikan.. nyam nyam..
Tekstur cake lembut dan lembab.. pas kegigit kulit lemon atau kulit jeruk dari selainya ituuuu... Hhhmmmm nyaaammmmmiiii
- 10
Satu potong takkan cukup..
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)