કાંદા લસણ ટામેટા,આદુ મરચ ને પેન માં તેલ મુકી થોડું સાંતળી ને ઠંડુ કરવું. પછી મિક્સરમાં ગ્રેવી બનાવી રાખો.

હવે ફરી બીજી કડાઈ માં તેલ બટર મૂકી ને તૈયાર ગ્રેવી નાખો. તેને ગરની માં ગાળી બને નાખો. એટલે સ્મૂધ ગ્રેવી બનશે.

ગ્રેવી ધીમી આંચે ઉકળે એટલે તેમાં કાંદા ના ટુકડા,કેપ્સિકમ ના મીડિયમ ટુકડાનાખો. મીઠુ નાખો.અને હલાવો. પછી પનીર ના ટુકડા નાખો.

પનીર ના ટુકડા કસૂરી મેથી,અને ફ્રેશ મલાઈ નાખો.

હવે આ બધું મિક્સ કરો. જરુર મુજબ પાણી નાખી ગ્રેવી ઘટ્ટ રાખજો. અને ચમચા થી હલાવો.

આ પછી તેના ઉપર કાંદા ની slice મૂકી તેના ઉપર ગરમ કરેલો કોલસો મૂકી ને ઉપર થી બટર નાખો. અને ડિશ નાખીને 2 મિનિટ માટે રાખો. તો આ મુજબ પનીર અંગારા તૈયાર છે. રોટી,નાન, કુલચા સાથે ખાઈ શકાય છે. તો હોટેલ જેવો સ્વાદ વાળું પનીર અંગારા તૈયાર છે.