Manuk Dang
Ada yang tau Manuk Dang? Katanya ini makanan khas dari Lombok. Saya lihat resep ini dari buku jadul yang judulnya 'Mustikarasa'.
Tertarik coba karena bumbunya simpel dan tanpa bawang-bawangan, gak ada minyak, gak pake tepung rafinasi. Cocok banget buat yang lagi mengurangi goreng2an atau tepung2an.
Lengkapnya bisa liat disini ya:
https://www.youtube.com/watch?v=qgYDGVmxkxY&t=19s
Manuk Dang
Ada yang tau Manuk Dang? Katanya ini makanan khas dari Lombok. Saya lihat resep ini dari buku jadul yang judulnya 'Mustikarasa'.
Tertarik coba karena bumbunya simpel dan tanpa bawang-bawangan, gak ada minyak, gak pake tepung rafinasi. Cocok banget buat yang lagi mengurangi goreng2an atau tepung2an.
Lengkapnya bisa liat disini ya:
https://www.youtube.com/watch?v=qgYDGVmxkxY&t=19s
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aslinya, ayam yang di gunakan tidak perlu di potong ya, jadi utuh gitu. Tapi saya di potong menjadi beberapa bagian, cuci bersih. Boleh di baluri jeruk, diamkan 15 menit, kemudian bilas
- 2
Bersihkan bumbu-bumbu, iris-iris (saya di haluskan) semua bumbu kecuali asam jawa
- 3
Baluri ayam dengan bumbu iris, garam, terasi dan juga cabai sambil agak diremas-remas. Pastikan seluruh bagan terkena bumbu ya
- 4
Tata ayam dalam wadah/pinggan beserta bumbunya. Kukus, lama memasak sesuka hati aja. Semakin lama, semakin meresap bumbunya (saya 1 jam)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar