कच्च्या केळ्याचा कुर्मा
#ngnr
ही खूपच सुरेख चवीची अशी कुर्म्याची रेसिपी आहे. कांदा लसूण न घालताही आपण खूप छान सात्विक भाज्या बनवू शकतो त्याचेच एक उदाहरण म्हणजे कच्चा केळ्याचा कुर्मा!
बरेच जण श्रावणामध्ये कांदा-लसूण बरोबर कंदभाज्यांचा ही त्याग करतात. यामध्ये मुख्य बटाटा सोडला जातो. त्या बटाट्यालाच पर्याय म्हणून कच्च्या केळ्याचा, सुरणाचा किंवा लाल भोपळ्याचा वापर केला जातो. मी येथे कच्च्या केळ्यापासून कुर्मा बनवला आहे. तुम्ही श्रावणात उपलब्ध कोणतीही भाजी घेऊन हा कुर्मा करू शकता. कारवार मध्ये तोंडली, फरसबीच्या शेंगा यांपासूनही कुर्मा बनवला जातो.
काही ठराविक गोष्टी सोडल्या तर ही डिश उपवासालाही चालू शकेल. चला तर मग, रेसिपीकडे वळूया ..
कच्च्या केळ्याचा कुर्मा
#ngnr
ही खूपच सुरेख चवीची अशी कुर्म्याची रेसिपी आहे. कांदा लसूण न घालताही आपण खूप छान सात्विक भाज्या बनवू शकतो त्याचेच एक उदाहरण म्हणजे कच्चा केळ्याचा कुर्मा!
बरेच जण श्रावणामध्ये कांदा-लसूण बरोबर कंदभाज्यांचा ही त्याग करतात. यामध्ये मुख्य बटाटा सोडला जातो. त्या बटाट्यालाच पर्याय म्हणून कच्च्या केळ्याचा, सुरणाचा किंवा लाल भोपळ्याचा वापर केला जातो. मी येथे कच्च्या केळ्यापासून कुर्मा बनवला आहे. तुम्ही श्रावणात उपलब्ध कोणतीही भाजी घेऊन हा कुर्मा करू शकता. कारवार मध्ये तोंडली, फरसबीच्या शेंगा यांपासूनही कुर्मा बनवला जातो.
काही ठराविक गोष्टी सोडल्या तर ही डिश उपवासालाही चालू शकेल. चला तर मग, रेसिपीकडे वळूया ..
अॅपमध्ये उघडाकुकिंग सूचना
- 1
सगळ्यांत आधी केळाची साल काढून चौकोनी तुकडे करून स्वच्छ धुवून घ्यावे. नंतर, तेलावर परतवून घेऊन प्लेटमध्ये काढून ठेवावे.
- 2
वाटणासाठीचे सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्यावे.
- 3
नंतर, एका कढल्यात उरलेले तेल गरम करून मोहोरी, मेथीदाणे, हळद आणि कढिपत्त्याची फोडणी करून वाटण चांगले परतवून घ्यावे.
- 4
नंतर त्यात १ पेला पाणी, गुळ, कोकमाचा तुकडा आणि चवीनुसार मीठ घालून केळ्याचे तुकडे साधारण शिजेतोवर उकळू द्यावे.
- 5
तयार कुर्मा चपाती, भातासोबत सर्व्ह करावा.
कूकस्नप्स
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
टिप्पण्या (2)