शर्वरी पवार - भोसले

सुपारी इतके तळलेले गुलाबजाम साधारण • बासमती तांदूळ • थोडे खडे मसाले • थोडे मीठ • पाणी • मध्यम आकाराचा कांदा बारीक चिरून • मोठ्ठा टोमॅटो बारीक चिरून • हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून • बटाटा चौकोनी तुकडे करून • आलं-लसूण पेस्ट • छोटे चमचे तेल • हळद, लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ •

तांदूळ • ओलं खोबरं • मूठ पोहे धुवून निथळून • ड्राईड यीस्ट • साखर • स्प्राईट चा टिन • मीठ • थोडे तूप • ओलं खोबरं • गूळ • खसखस थोडी चटचटवून • वेलचीपूड •

मोठ्ठा बाऊल निवडून, धुवून, बारीक चिरलेली लाल माठाची पालेभाजी • तेल • हिंग • छोटी हिरवी मिरची • मीठ • छोटे चमचे ओलं खोबरं • छोटी हिरवी मिरची • आलं तुकडे करून • जिरं • मोहोरी • तेल • मोहोरी •

मोठ्ठे कच्चे केळ साल काढून चौकोनी आकाराचे तुकडे करून • तेल केळं परतवण्यासाठी • सुपारीएवढा गुळ • कोकम • मीठ • मूठ ओलं खोबरं • पेरभर आलं तुकडे करून • हिरव्या मिरच्या तुकडे करून • अख्खे धणे • जिरे • शाहीजिरे • तेल •

मोड आलेले हिरवे मूग • कोकम • सुपारीएवढा गुळ • मीठ • मोठे चमचे ओले खोबरे • तीन-चार हिरव्या मिरच्या • जिरे • धने • तुकडा दालचिनी • आठ मिरी दाणे • हळद • लाल तिखट

मोठ्ठा बाऊल सुरणाचे काप • शालो फ्राय करण्यासाठी थोडे तेल • लाल तिखट • हळद • थोडी आल्याची पेस्ट (ऐच्छिक) • मीठ • रवा • तांदळाची पीठी • हळद • लाल तिखट • मीठ

गव्हाचे पीठ • बेकिंग पावडर • बेकिंग सोडा • ड्राय यीस्ट (ऐच्छिक) • दही • तेल (मोहन म्हणून) • दूध • मीठ • थोडे बटर किंवा तूप (वरून लावण्यासाठी) • ओरेगॅनो • बेसिल • हलकं भाजलेलं जिरं •

तांदूळ • पोहे • ओलं खोबरं • मोठ्ठा चमचा ड्राय यीस्ट • थोडा बेकिंग सोडा • मीठ • तेल : कडेने सोडण्यासाठी • मोठ्ठे बटाटे उकडून, मोठे तुकडे करून • मध्यम आकाराचा कांदा बारीक चिरून • ओलं खोबरं • लसूण पाकळ्या • पेराएवढं आलं •

फ्रेश पाव • पीनट बटर • कांदा बारीक चिरून • हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून • लाल तिखट • थोडी कोथिंबीर बारीक चिरून • कसुरी मेथी • मीठ • थोडे मेयॉनीज स्प्रेड करण्यासाठी (ऐच्छिक) • थोडेसे तेल किंवा बटर भाजण्यासाठी

सोया चा चुरा • मध्यम कांदा • मध्यम टोमॅटो • ओले खोबरे • चमचाआलं + लसूण पेस्ट • हिरव्या मिरच्या • मोठ्ठे चमचे दही • जीरे • चक्रीफुल किंवा बदामफुल • छोटे तुकडे दालचिनी • छोटी वेलची • लवंगा •

मोठ्ठा बाउल मोड आलेली मटकी • मध्यम आकाराचा कांदा • हिरव्या मिरच्या • आलं - लसूण पेस्ट • जीरे • धणे - बडिशेप ची पूड • छोटे चमचे कश्मिरी तिखट • पोह्याची पावडर (आवश्यक असल्यास) • मीठ चवीनुसार • थोडे तेल शालो फ्राय करण्यासाठी

मध्यम आकाराची लाल भोपळी मिरची • अक्रोड • ब्रेडक्रम्स् / फ्रेश ब्रेड मिक्सरमध्ये चुरा करून • भाजलेले जीरे • लसूण पाकळ्या • मध • कश्मिरी लाल तिखट • ऑलिव्ह ऑईल/कोणतेही उग्र वास नसलेले तेल तापवून थंड करून • मीठ • ऐच्छिक -थोडं जास्त चटपटीत हवं असेल तर २ हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे

आंबा छोट्या फोडी करून • लाल ढोबळी मिरची बारीक तुुुकडे करून • कांदा चिरून • हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून • कोथिंबीर चिरून • लिंबाचा रस • साखर • मीरपूड • मीठ

तूरडाळ • लसूण पाकळ्या • जीरे • हिरव्या मिरच्या • हळद • हिंग • तेल • फोडणीसाठी साहित्य - • मोहोरी, • हिंग आणि उपलब्ध असल्यास कडीपत्ता • मीठ

मोठा आंबा साधारण मध्यम आकाराचे तुकडे करून • ओले खोबरे • हिरव्या मिरच्या / आवडीनुसार कमीजास्त • मोहोरी • अख्खे धणे • काळीमिरी • मेथीदाणे • हळद • लाल तिखट • गूळ • चमचाभर चिंचेचा कोळ / आंबा आंबट असल्यास आवश्यकता नाही • फोडणी साठी - •

मध्यम आकाराचे भेद्रे किंवा टोमॅटो • हिरव्या मिरच्या • थोडंसं आलं • कुड्या लसूण • मोहोरी, • जीरे , • मेथीदाणे, • हिंग, • कढिपत्ता • हळद • लाल तिखट • बेसन •

हरभरा डाळ • बोटभर आलं चिरून • हिरव्या मिरच्या • जीरे • हळद • फोडणीचे साहित्य - • मोहोरी, • हिंग, • हिरव्या मिरच्या, • हळद • तेल • साखर •

आलं + लसूण पेस्ट • तिखट हिरव्या मिरच्या अथवा आपल्या आवडीनुसार • जीरे • पेलाभर पाणी • साधारण दीड पेला जाडसर बेसन पीठ • मोहोरी • हळद • तेल • साखर • मीठ

व्हिपड् क्रीम • इव्हैपोरेटेड मिल्क / मिक्सरमध्ये फिरवून घेतलेली बासुंदी • गुलकंद • मिल्क पावडर • रोझ सिरप • सजावटीसाठी पिस्त्याचे पातळ काप आणि सुकवलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या

तुरीची डाळ • मोठ्ठा कांदा बारीक चिरून / भिजलेेल्या तूूूरडाळीच्या समान प्रमाणात • फोडणीचे साहित्य - • मोहोरी, • जीरे , • हिंग, • कडीपत्ता डहाळी • छोट्या हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून • हळद • कश्मिरी लाल तिखट • कांदा लसूण मसाला • तेल •