شماری از بینندگان برنامه ی #آشپزی سیمای
خانواده ی هخامنشی به ما رایانه زدند که:

خوراکی های بایسته برای
#سوپ_کبک هخامنشی برای ۵ تن:

کبک: ۲ تا
سیر: ۳ تا
پیاز: ۱ تا
آب: ۳ لیتر [ ۳ بطری دلستر]
زردچوبه: ۱ ق م خ
فلفل قرمز: نیم ق چ خ
فلفل سیاه: نیم ق چ خ
نمک: ۱ ق غ خ
جعفری تازه: ۱ کاسه ماست خوری
هویج: ۲ تا
روغن: ۳ ق غ خ
لپه: ۳ ق غ خ
عدس: ۳ ق خ خ
جو: ۳ ق خ خ
برنج نیم دانه: ۳ ق خ خ
سیب زمینی: ۱ تا

۱. کبکها را ۸ ساعت اندر پیاز خرد شده+ نمک+ فلفل سیاه+ زردچوبه می گذاریم و روی ظرف را با نایلون می پوشانیم

۲. پیاز و سیر را خرد کرده و همپا (همراه) با کبک ور روی شعله ی کم اجاق گاز اندر ۳ قاشق غ خ روغن تفت
می دهیم تا رنگشان تیره ترو شود

ادویه ها را اندر قابلمه رخته و به هم می زنیم تا به خورد کبک رود

دیگر خوراکی های بایسته را می ریزیم ور کلشون (درون قابلمه) و ۳ لیتر آب می ریزیم و شعله ی اجاق گاز را زیاد می کنیم تا آب به جوش آید. سپس شعله را کم کرده و سزار می شیم (چشم به راه می شیم) تا #سوپ_کبک بپزد

بهتر است آبی که ریخته می شود جداگانه در کتری جوشیده شده باشد و داغ باشد.

از هنگام به جوش آمدن قابلمه ۲ ساعت و نیم زمان نیاز است تا #سوپ_کبک بپزد

پایان