Sponge cake marmer

Name: Sponge cake marmer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 butir telur (350 gr); 3 k telur; 160 gr gula pasir butiran halus; 12 gr emulsifier; 130 gr tepung pro sedang; 15 gr susu bubuk; 125 gr BCC di lelehkan tidak boleh sampai mendidih; 2 Bks vanilla koepoe (4 gr); 5 gr coklat bubuk; pasta coklat

Tien Susane @Dapur_benz

Ikutan blueband 66 hari bisa bikin kue, Minggu pertama kita peserta dapat resep vanilla sponge cake dari chef Sys, untuk marmer nya proses modifikasi resep tipis-tipis :)

Lebih banyak

Sponge cake marmer

Tien Susane @Dapur_benz

Ikutan blueband 66 hari bisa bikin kue, Minggu pertama kita peserta dapat resep vanilla sponge cake dari chef Sys, untuk marmer nya proses modifikasi resep tipis-tipis :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 butirtelur (350 gr)
3k telur
160 grgula pasir butiran halus
12 gremulsifier
130 grtepung pro sedang
15 grsusu bubuk
125 grBCC di lelehkan tidak boleh sampai mendidih
2 Bksvanilla koepoe (4 gr)
5 grcoklat bubuk
pasta coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Telur + gula mixer kurleb 2 menit (dengan maksud menghancurkan gula)
2

Masukkan emulsifier, kocok rata + tepung terigu kocok hingga mengembang.tidak boleh over mixing (terlalu kaku,atau tidak bisa menetes saat diangkat dg sendok) hanya sampai menetes lambat
3

Terakhir masukkan mentega cair, bagi 2 adonan.beri salah satu adonan dengan pasta coklat dan coklat bubuk aduk rata.
4

Masukkan adonan bergantian dengan cara ditimpakan bergantian putih dan coklat.
5

Pakai tusuk lidi untuk membuat motif nya bun
6

Oven dengan suhu 180° sampai matang
7

Sajikan