ابتدا سیب زمینی وبادمجان وگوجه را سرخ می کنیم,گوشت راهم به تکه هایی کوچک خرد می کنیم و در آب وپیاز قرار داده به مدت یک ساعت روی حرارت می گداریم تا مغز پخت ونرم شوند,

برنج راهم آبکش کرده,در قابلمه گرانیتی ابتدا یک لایه از مواد سبزیجاتی و بعد لایه ای ازبرنج,مجددا موادمون ودوباره برنج به این صورت می چینیم البته برنج مون را ازقبل با زعفران مخلوط می کنیم تاخوشرنگ وخوش طعم بشه,و روی حرارت ملایم می گذاریم تاخوب دم بکشه,