Ogura cake
Salah satu kue kesukaan ku, teksturnya lembut bgt, mirip chiffon sih tapi beda, kalau chiffon kan agak ada seretnya kalo makan kebanyakan, nah ogura ini engga. Karena dia dipanggang pake sistem au bain marie. Ini saya pakai loyang 18x18 sudah pas banget sama resep ini
Ogura cake
Salah satu kue kesukaan ku, teksturnya lembut bgt, mirip chiffon sih tapi beda, kalau chiffon kan agak ada seretnya kalo makan kebanyakan, nah ogura ini engga. Karena dia dipanggang pake sistem au bain marie. Ini saya pakai loyang 18x18 sudah pas banget sama resep ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan A dan aduk rata lalu sisihkan
- 2
Dalam wadah lain, mixer putih telur dg kecepatan sedang hingga agak berbusa. Setelah berbusa masukkan air jeruk nipis. Mixer lagi
- 3
Masukkan gula dalam 3 tahap sambil terus di mixer
- 4
Matikan mixer ketika adonan sudah mencapai tahap soft peak
- 5
Ambil 1/3 adonan B lalu masukkan ke adonan A, aduk perlahan. Masukkan lagi 1/3 adonan B ke dalam adonan A dan aduk perlahan
- 6
Tuang campuran adonan A dan B ke sisa adonan B lalu aduk perlahan
- 7
Pisahkan menjadi 2 bagian, beri pasta pandan disalah 1 adonan lalu aduk perlahan
- 8
Campurkan sedikit dulu adonan dengan 1 sdt bubuk coklat, setelah rata baru masukkan sisa adonan dan aduk perlahan
- 9
Siapkan loyang dan lapisi kertas roti, tuang adonan secara acak sampai habis
- 10
Siapkan air hangat dalam loyang yg lebih besar ukurannya
- 11
Hentakkan loyang adonan agar udara keluar, lalu letakkan ke dalam loyang yg berisi air hangat tadi
- 12
Panggang dalam oven selama 60-90 menit tergantung oven masing-masing
- 13
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar