Sambal bawang

Name: Sambal bawang
Yield: 1 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr bawang merah; 100 gr cabe rawit merah; 50 gr cabe rawit ijo; 150-200 ml minyak; 2 sdt garam; 1,5 sdt gula pasir; 1 sdt mecin

Asti Amalia @asti4malia

Sawah Baru, Ciputat

Resep dari CR COOK Youtube Chanel

Lebih banyak

Sambal bawang

Asti Amalia @asti4malia

Sawah Baru, Ciputat

Resep dari CR COOK Youtube Chanel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 toples

150 grbawang merah
100 grcabe rawit merah
50 grcabe rawit ijo
150-200 mlminyak
2 sdtgaram
1,5 sdtgula pasir
1 sdtmecin

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng dng api kecil bawang merah sampai 1/2 layu, lalu masukkan cabai, tutup takut meledak-ledak, kalau sudah layu matikan api, dinginkan.
2

Blender kasar
3

Tumis kembali dngn api kecil sampai menjelang tanak
4

Beri garam, gula, mecin & sedikit air
5

Tumis sampai minyak pecah dan matang, koreksi rasa.
6

Dinginkan, simpan di wadah kedap bisa tahan beberapa bulan di chiller.
7

Tiap ambil sambal pakai sendok baru bersih dan kering. Jgn smp terkontaminasi dngn lain-lain. Letakkan segera ke dalam chiller stlh digunakan.
8

Saya gunakan minyak sayur (canola/ biji bunga matahari / sejenisnya) supaya konsistensi nya tetep cair meskipun disimpan di kulkas.