Picar la cebolla y el ajo en cubitos bien chiquitos, luego cortar el perejil en tiritas.

Poner todo junto en un recipiente y agregar los condimentos a gusto.
Yo le pongo 1 cdita. de pimentón, ½ de ají, ½ de comino, 2 de orégano, una cda. de sal y un poquito de pimienta.

Agregar las 3 cdas. de aceite y el agua caliente. Como yo lo hice en el frasco de mermelada agregue el aceite y complete con el agua caliente.
Por último cerrar y batir para que se mezcle todo (si el recipiente no tiene tapa mezclar con tenedor o cuchara), destapar y dejar enfriar para comer o guardarlo en la heladera.