چلو گوشت زرندی هخامنشی

Name: چلو گوشت زرندی هخامنشی
Yield: ۲ تن
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 300 گرم گوشت بدون استخان گاو; 1 قاشق مربا خوری نمک { برای گوشت}; 2 قاشق غذا خوری نمک { برای برنج}; 2 قاشق غذا خوری دنبه; 1 عدد پیاز { به اندازه ی توپ تنیس}; 4 لیوان برنج ایرانی; 2 قاشق غذاخوری زیره ی کرمان; 1 استکان آب { برای گوشت}; 2 لیتر آب { برای برنج}

Hakhamanesh Kerman @hakhamaneshk

کرمان

#چلو_گوشت #زرند #زرندی

بیشتر

چلو گوشت زرندی هخامنشی

Hakhamanesh Kerman @hakhamaneshk

کرمان

#چلو_گوشت #زرند #زرندی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۵۰ دقیقه

۲ تن

300 گرمگوشت بدون استخان گاو
1 قاشق مربا خورینمک { برای گوشت}
2قاشق غذا‌ خوری نمک { برای برنج}
2 قاشق غذا خوریدنبه
1 عددپیاز { به اندازه ی توپ تنیس}
4 لیوانبرنج ایرانی
2 قاشق غذاخوریزیره ی کرمان
1 استکانآب { برای گوشت}
2 لیترآب { برای برنج}

ذخیره شد

مراحل تهیه

۵۰ دقیقه

1
2

گوشت را شوشته کرده و به اندازه ی ۲ بند انگشت خرد می کنیم.
اندر زود پز روغن دنبه رخته و ۱ لیوان آب رخته و گوشتها را ملیم (می گذاریم) توش. پوست پیاز را کنده و هنتو (همین گونه) ملیم توش (درون زود پز)
3

سر زود پز را ملیم (می کذاریم) و شعله ی اجاق گاز را زیاد کرده تا سوت بزند. در این هنگام شعله را کم می کنیم و وا مستیم (شکیبا می شویم) تا اندر ۳۰ دقیقه بپزد.
سر زود پز را باز کرده و گر آب ندش (نداشت)، روی گوشتها نمک می ریزیم و ملیم ۱۰ دقو دگه (دقیقه ی دیگر) همچنان روی گاز باشد تا بپزد
4

ی نمو (کمی) سوخت!