Kue Putu Bambu (tanpa cetakan)
Edisi kangen jajanan pinggir jalan,,😁
Biasanya banyak yaa yang juall putu inii,, tapii sekarangg saya jarang ketemu sama yg jual kie inii,, jadii dann penasarann akhirnya buat dehh,,😉
Kue putu inii enakk bangett,, lembutt,, tapii lembutnya tidak selembut kayak adonan putu ayu yaa,, kalo putu bambu inii lembutnya lebih ke kering²an, jadi nggak basah,, tapii tetep enakk kokk apalagii ditambahkan gula merah,, udahh enak bangett lah pokoknyaa,, 😁
Untuk air pandan nyaa bisa didapatkan dari jus pandan sendiri, atau bisa juga langsung dari pasta pandan yaa,, jadii disesuaikan aja sesuai selera..😉
Source: yt Han Cooking
Yukk dicoba resepnyaa 🤩
Kue Putu Bambu (tanpa cetakan)
Edisi kangen jajanan pinggir jalan,,😁
Biasanya banyak yaa yang juall putu inii,, tapii sekarangg saya jarang ketemu sama yg jual kie inii,, jadii dann penasarann akhirnya buat dehh,,😉
Kue putu inii enakk bangett,, lembutt,, tapii lembutnya tidak selembut kayak adonan putu ayu yaa,, kalo putu bambu inii lembutnya lebih ke kering²an, jadi nggak basah,, tapii tetep enakk kokk apalagii ditambahkan gula merah,, udahh enak bangett lah pokoknyaa,, 😁
Untuk air pandan nyaa bisa didapatkan dari jus pandan sendiri, atau bisa juga langsung dari pasta pandan yaa,, jadii disesuaikan aja sesuai selera..😉
Source: yt Han Cooking
Yukk dicoba resepnyaa 🤩
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan 1 lembar daun pisang, kemudian gunting daun pisang selebar botol pewarna makanan, untuk panjangnya disesuaikan dgn selera yaa,, masukkan botol pewarna makanan, lalu gulung daunnya sampai membentuk seperti cetakan bambu, lalu clip dgn steples, kemudian rapikan pinggirannya menggunakan gunting. Lakukan semua hingga selesai, sisihkan.
- 2
Panaskan kukusan, siapkan wadah anti panas, lalu alasi dengan daun pisang, masukkan tepung beras, kemudian kukus tepung beras selama 20-25 menit, sampai matang.
- 3
Setelah tepung selesai di kukus, pindahkan kewadah, aduk sebentar supaya panasnya menghilang, lalu masukkan garam, aduk rata dan masukkan campuran air pandan+pasta pandan+pewarna kuning, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan, sampai adonannya berbutir, jangan sampai terlalu basah yaa..
- 4
Kemudian saring adonan (pakai saringan yg sedang yaa, gak terlalu kecil dan gak terlalu besar). Saring adonannya dgn cara diaduk sambil di tekan² yaa.
- 5
Setelah adonan di saring, masukkan beberapa sendok atau setengah nya saja, adonan kedalam daun pisang yang sudah di bentuk, lalu masukkan gula merah yang sudah disisir halus, lalu timpa lagi dgn adonan tepungnya sampai penuh, dan ratakan tapi jangan ditekan² yaa biar Putunya gak keras lakukan semua hingga selesai.
- 6
Lalu masukkan putu kedalam kukusan yg sudah dipanaskan dan kukus selama 10-15 menit, atau sampai matang.
- 7
Dalam wadah masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, lalu kukus sebentar aja yaa atau sampai matang.
- 8
Note:
- saat mencetak adonan jangan ditekan²
- tepung beras harus matang pada saat dikukus
- tutup kukusan dialasi dgn kain agar nanti saat dikukus air tidak netes ke adonan
- 9
Tata putu dalam piring, dan taburi dgn kelapa parut..
- 10
Enakkk,, yummy, slamat mencobaa😁
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar